ข้าวหมกน้ำตกคอหมูย่าง
ผิดปกติสุดๆ กับเมนูจานนี้😆
คือปกติส่วนมากร้านข้าวหมกไก่ มักจะเป็นร้านอิสลาม ไม่ค่อยเจอหมู ซึ่งก็เข้าใจได้
.
การมาลองร้านนี้ คือสุ่มล้วนๆ พอดีผมมาธุระแถวราชพฤกษ์ เลยสุ่มหาร้านแถวนี้ขึ้นมา ดูใน google map เห็นภาพโต๊ะอาหารอยู่ริมคลอง มีข้าวหมกไก่ เลยรู้สึกอยากลองขึ้นมา บรรยากาศดูสบายๆดี
.
พอได้เห็นเมนูก็รู้สึกแปลกใจ ทำไมมี เมนูข้าวหมกคอหมูย่างด้วยนะเนี่ย 😆
อ่านไปอ่านมา ไปให้สุดเลยก็แล้วกัน "ข้าวหมกน้ำตกคอหมูย่าง" เรียกว่ากินเมนูนี้เป็นครั้งแรกในชีวิตเลย
.
ก็เรียกว่าเป็นน้ำตกคอหมูย่างที่ใช้ได้เลยทีเดียว แถมรสของมันก็ดันเข้ากับตัว"ข้าวหมก" ซะอย่างงั้น จริงๆก็อยากจะลองข้าวหมกไก่ข้าวหมกเนื้อเขาเหมือนกันนะ
แต่/โกดัง47ริมคลอง เนื้อตุ๋นหมูตุ๋น เมนูข้าวหมกน้ำตกคอหมูย่างนี่ดึงความสนใจผมสุดๆจริงๆ
.
แถมจริงๆแล้ว เมนูหลักร้านนี้คือเนื้อตุ๋น ซึ่งผมก็ยังไม่ได้ลองเช่นกัน ไว้มีโอกาสมาแถวนี้ใหม่จะมาลองนะ
.
โกดัง47เนื้อตุ๋น หมูตุ๋น
ถ้าพูดถึง “หมูย่างน้ำตก” ส่วนใหญ่เราจะนึกถึงจานแกล้มรสจัด หรือกินกับข้าวเหนียวใช่ไหม แต่พอมาเจอเวอร์ชันที่เอา “หมูย่างน้ำตก” มาจับคู่กับ “ข้าวหมก” คือมันน่าสนใจมาก เพราะรสชาติคนละแนว แต่กลับเข้ากันแบบไม่น่าเชื่อ สำหรับคนที่กำลังหาเมนูหมูย่างน้ำตกที่แตกต่างจากเดิมๆ จานนี้จะได้ทั้งความหอมของข้าวหมกสีเหลืองทอง (แนวเครื่องเทศอ่อนๆ เม็ดข้าวเรียงสวย กินเพลิน) แล้วตัดด้วยน้ำตกคอหมูย่างที่คลุกเครื่องมาแน่น—กลิ่นหอมแดงซอย ต้นหอม และน้ำปรุงสีแดงเข้มที่ออกเผ็ดเปรี้ยวเค็มนัว พอกินรวมกันคำเดียวจะได้ 2 เลเยอร์คือ “หอมเครื่องเทศ” + “แซ่บน้ำตก” ทำให้ไม่เลี่ยนและไม่จืด ทริคส่วนตัวเวลาเจอหมูย่างน้ำตกบนข้าวหมกคือ ลองค่อยๆ คลุกน้ำตกทีละนิดก่อน อย่าคลุกทั้งจานตั้งแต่แรก เพราะบางวันน้ำตกอาจรสจัดมาก ถ้าคลุกหมดอาจกลบกลิ่นข้าวหมกได้ วิธีนี้จะช่วยให้เราได้บาลานซ์ที่ชอบ และยังได้สัมผัสรสข้าวหมกชัดๆ ด้วย อีกอย่างที่ช่วยให้จานหมูย่างน้ำตกอร่อยขึ้นคือ “ผักเคียง” อย่างแตงกวาและผักกาดหอม (ในจานนี้มีให้) เวลาเผ็ดหรือเปรี้ยวโดด ให้ตัดด้วยผักสดจะรู้สึกสดชื่นขึ้นมาก และทำให้กินได้เรื่อยๆ แบบไม่เหนื่อยลิ้น ถ้าใครเป็นสายถ่ายรูปอาหาร จานนี้ถ่ายสนุก เพราะสีสวยมาก: ข้าวหมกสีเหลืองทองตัดกับน้ำตกสีเข้มและชิ้นคอหมูย่าง แถมหลายโต๊ะเป็นมุมบรรยากาศริมคลอง เห็นต้นไม้เขียวๆ ดูชิล เหมาะกับการมานั่งพักระหว่างวัน โดยรวมถ้าคุณค้นหาคำว่า “หมูย่างน้ำตก” แล้วอยากได้ร้านที่มีอะไรใหม่ๆ ไม่จำเจ แนะนำให้ลองเมนูข้าวหมกน้ำตกคอหมูย่างดูสักครั้ง ยิ่งคนที่ชอบทั้งข้าวหมกและความแซ่บแบบน้ำตก น่าจะถูกใจแบบคาดไม่ถึง
