Cách mình nấu phở bắp bò ức gà

Mình cũng từng thử nhiều cách nấu phở bắp bò và ức gà khác nhau nhưng thấy cách sử dụng nồi cơm điện như trong bài rất tiện lợi và tiết kiệm thời gian. Thay vì phải hầm lâu trên bếp, chỉ cần cho bắp bò và ức gà vào nồi, bật nút nấu cơm, sáng dậy là thịt rất mềm và giữ được độ ẩm, không hề bị khô như cách luộc truyền thống. Điều mình thích nhất là tận dụng luôn nước luộc thịt làm nước dùng phở. Nước dùng này giữ được vị ngọt tự nhiên từ bắp bò và ức gà, khi đun sôi lại và rót lên bánh phở thì hương vị rất đậm đà, ngon miệng. Mình thường bỏ gói mỡ trong gói súp phở để giảm ngấy, giúp nước dùng thanh thơm hơn. Một mẹo nhỏ mình hay làm là khi dùng phở khô ăn liền, thay vì chỉ cho súp, mình sẽ trần bánh phở qua nước sôi để bánh phở mềm và không bị dính. Nếu có thêm hành lá, tiêu và rau thơm là sẽ đúng vị phở quán rồi. Ngoài ra, trong OCR có thấy nhắc đến IRIS OHYAMA - một loại nồi cơm điện Nhật Bản mình cũng đang dùng và thấy chức năng giữ ấm làm việc nấu phở thêm thuận tiện, giữ nước dùng luôn nóng hổi trong quá trình sử dụng. Tóm lại, cách này rất phù hợp với những bạn bận rộn hoặc muốn thưởng thức phở tại nhà nhanh chóng mà không mất nhiều công sức. Mình nghĩ các bạn cũng nên thử để cảm nhận sự khác biệt nhé!