แกะรอย Chagee อาณาจักรชาจีนที่กำลังท้าชน Starbucks ทั่วโลก

แกะรอย Chagee อาณาจักรชาจีนที่กำลังท้าชน Starbucks ทั่วโลก 🍵

.

เคยได้ยินชื่อ Chagee ไหม? แบรนด์ชาจีนที่กำลังมาแรงแซงโค้ง และมีวิสัยทัศน์ที่จะเป็น "Starbucks แห่งโลกตะวันออก"

.

1. วิสัยทัศน์ผู้ก่อตั้ง จากพนักงานร้านชา สู่การเห็นโอกาสมหาศาล

Jeang Junier เริ่มต้นจากพนักงานร้านชานมเล็กๆ ตอนอายุ 17 ด้วยความขยันและสายตาเฉียบคม เขาเรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวงการนี้ และมองเห็นข้อจำกัดของแฟรนไชส์แบบเดิมๆ จุดเปลี่ยนสำคัญคือการเดินทางไปต่างประเทศในปี 2014

.

เพื่อศึกษาเทรนด์เครื่องดื่ม เขาเห็นว่า "ชาผสมรสชาติใหม่ๆ" เป็นที่นิยมในกลุ่มคนรุ่นใหม่ทั่วโลก โดยเฉพาะกระแสชานมไข่มุกที่กลายเป็นที่แฮงเอาต์ เขายิ่งมั่นใจว่า "ตลาดชามีศักยภาพที่ยังไม่ถูกปลดล็อกอีกมาก" เหมือนที่เห็น Hey Tea ในจีนที่คนยอมรอนานถึง 6 ชั่วโมง

.

ผู้ประกอบการต้องมี "สายตาเฉียบคม" ที่มองเห็นช่องว่างและโอกาสที่คนอื่นมองข้ามไป จากประสบการณ์จริงและจากเทรนด์ทั่วโลก การเรียนรู้จากคู่แข่งและตลาดอื่นสามารถจุดประกายไอเดียที่ยิ่งใหญ่ได้เสมอ

.

2. แบรนด์ดิ้งและการวางตำแหน่ง ผสานเสน่ห์จีนดั้งเดิมสู่ความทันสมัย

.

เมื่อกลับมายังจีนในปี 2017 Jeang ก่อตั้ง Chagee

แปลว่า "ชาเจ้าเหนือหัว" สะท้อนวิสัยทัศน์อันยิ่งใหญ่

ด้วยเป้าหมายที่จะสร้างแบรนด์ชาที่สามารถแข่งขันกับแบรนด์ใหญ่ๆ ได้

.

คุณภาพคือหัวใจ Chagee เน้นที่ "ชานมสดที่ชงจากชาแท้ๆ และนมสด" ดึงดูดกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพ

.

ผสานวัฒนธรรมจีน การตกแต่งร้านของ Chagee ผสมผสาน "กลิ่นอายจีนโบราณเข้ากับความทันสมัย" โดยใช้ลวดลายแบบจีน หน้ากากงิ้ว และสถาปัตยกรรมคลาสสิก สิ่งนี้สอดรับกับ "เทรนด์กั๋วเฉา (Guochao)" ที่กำลังมาแรง ซึ่งเป็นการเฉลิมฉลองวัฒนธรรมจีนในแบบสมัยใหม่ ทำให้ Chagee เข้าถึงรากเหง้าและเชิดชูวัฒนธรรมชาจีนได้อย่างลงตัว

.

การสร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งคือการผสมผสาน "คุณภาพ" เข้ากับ

"เรื่องราวและวัฒนธรรม" ที่ลูกค้าสามารถเชื่อมโยงได้ การเข้าใจเทรนด์สังคมและนำมาปรับใช้กับแบรนด์ จะช่วยสร้างความผูกพันกับลูกค้าได้อย่างลึกซึ้ง

.

3. กลยุทธ์การขยายสาขา "119N Model" โตเร็วแต่ควบคุมคุณภาพได้

.

Chagee มีกลยุทธ์การขยายสาขาที่น่าสนใจและมีวินัยสูง โดยค่อยๆ สร้างฐานในเมืองเล็กๆ ก่อนจะใช้เมืองเฉิงตูเป็นฐานหลักก่อนขยายไปทั่วประเทศจีน และได้รับเงินทุนก้อนใหญ่ถึง 320 ล้านหยวนในปี 2021 เพื่อขับเคลื่อนการเติบโต และในปี 2022 พวกเขาเปิดสาขาใหม่กว่า 600 แห่งทั่วจีน

.

เทคโนโลยีช่วยขยาย: เพื่อรักษา "คุณภาพและรสชาติที่สม่ำเสมอ" ท่ามกลางการขยายตัวอย่างรวดเร็ว Chagee ได้นำ "เครื่องชงชาอัตโนมัติ" มาใช้ ซึ่งช่วยให้การเตรียมออร์เดอร์เร็วขึ้นด้วย

.

เมนูที่เรียบง่าย พวกเขาเน้นเมนูหลักๆ ที่เข้าใจง่าย คือ ชานมสด ชาผลไม้สด และชามะนาว

.

โมเดล 119N นี่คือนวัตกรรมสำคัญ Chagee จะตั้งบริษัทลูกในพื้นที่ใหม่ เปิด "แฟล็กชิปสโตร์" เพื่อทดสอบตลาด ตามด้วย "ร้านนำร่อง" หลายสาขา และจึงจะเริ่ม "ระบบแฟรนไชส์ขนาดใหญ่" วิธีนี้ช่วยให้ขยายสาขาได้เร็ว แต่ยังคงควบคุมแบรนด์และปรับตัวให้เข้ากับตลาดท้องถิ่นได้

.

การขยายธุรกิจที่รวดเร็วต้องมาพร้อมกับการ "ควบคุมคุณภาพ" ที่เข้มงวด การลงทุนในเทคโนโลยีและระบบที่ช่วยให้การดำเนินงานมีประสิทธิภาพ และการมีโมเดลการขยายที่ยืดหยุ่น จะช่วยให้ธุรกิจเติบโตได้อย่างมั่นคง

.

4. ระบบ Supply Chain ที่แข็งแกร่ง มั่นใจได้ในคุณภาพวัตถุดิบ

.

Jeang Junier เข้าใจดีว่า "Supply Chain ที่แข็งแกร่งคือหัวใจของความสำเร็จ" เขาจึงลงทุนอย่างจริงจัง

.

แหล่งผลิตเอง Chagee ลงทุนใน "ไร่ชาของตัวเองกว่า 2,700 เอเคอร์" เพื่อให้ได้ใบชาคุณภาพสูงและรสชาติที่สม่ำเสมอในทุกสาขา

.

พันธมิตรเชิงกลยุทธ์ พวกเขาร่วมมือกับโรงงานแปรรูปชา และยังจับมือกับแบรนด์ชา Chabido เพื่อตั้งบริษัท Supply Chain ร่วมกัน ซึ่งช่วยให้แบ่งปันทรัพยากรและความเชี่ยวชาญ และสร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน

.

ใช้เทคโนโลยีบริหารจัดการ Chagee ใช้ "กระบวนการผลิตชากึ่งอัตโนมัติ" พร้อม QR Code เฉพาะสำหรับทุกออร์เดอร์ เพื่อลดความผิดพลาด และนำระบบโลจิสติกส์ขั้นสูงมาใช้ในการจัดการสต็อก การติดตามการขนส่ง และการคาดการณ์ความต้องการ ซึ่งสำคัญมากในช่วงโควิด-19

.

การมี Supply Chain ที่แข็งแกร่งและควบคุมได้ ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ คือกุญแจสำคัญในการรักษาคุณภาพ ลดต้นทุน และสร้างความน่าเชื่อถือให้กับแบรนด์

.

5. การตลาด, ความยั่งยืน และความฝันระดับโลก

.

Chagee ไม่ได้แค่ขายชา แต่ยังโปรโมทวัฒนธรรมชาจีน และมีเป้าหมายที่ยิ่งใหญ่กว่านั้น

.

เติบโตสวนกระแสโควิด Chagee ใช้โอกาสในช่วงโควิด-19 เปิดสาขาเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยอาศัยค่าเช่าที่ถูกลงเพื่อจับจองพื้นที่ทำเลทอง

.

ใส่ใจความยั่งยืน ผ่านแผน "Green Tea Horizon" Chagee หันมาใช้ชาจากฟาร์ม Fair Trade และลดการใช้พลาสติก เพื่อตอบโจทย์ลูกค้าที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม1

.

ส่งเสริมวัฒนธรรม Chagee ร่วมมือกับพิพิธภัณฑ์พระราชวังปักกิ่ง จัดนิทรรศการ "Tea World of the Forbidden City" เพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับประเพณีชาจีนที่รุ่มรวย

.

วิสัยทัศน์ "Oriental Starbucks" Jeang Junier ฝันที่จะทำให้ Chagee เป็น "Starbucks แห่งโลกตะวันออก" โดยตั้งเป้าที่จะเสิร์ฟชาใน 100 ประเทศ และขายชาได้พันล้านแก้วต่อปี ซึ่งขณะนี้พวกเขาก็เปิดสาขาไปแล้วกว่า 100 แห่งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งเป็นเพียงจุดเริ่มต้นของแผนระดับโลก

.

การเติบโตอย่างรวดเร็วของ Chagee และวิสัยทัศน์ระดับโลกของพวกเขา เป็นบทพิสูจน์ถึงจิตวิญญาณของผู้ประกอบการอย่าง Jeang Junier ที่มองการณ์ไกล ด้วยการผสมผสาน "วัฒนธรรมชาจีนดั้งเดิม" เข้ากับ "การตลาดดิจิทัลสมัยใหม่"

.

การลงทุนใน Supply Chain ที่แข็งแกร่ง และโมเดลการขยายสาขาที่มีวินัย Chagee ได้สร้างตัวเองขึ้นมาเป็นผู้เล่นคนสำคัญในตลาดเครื่องดื่มระดับโลก แม้จะต้องเผชิญกับความท้าทายในการรักษา "เอกลักษณ์จีน" ให้เข้ากับ "รสนิยมท้องถิ่น" ในตลาดโลก

.

วิชาคนตัวเล็ก

#วิชาคนตัวเล็ก #ชาจีน #ธุรกิจเครื่องดื่ม #startup #การตลาดออนไลน์