Cakes 🍰

Sejujurnya, bila sebut pasal kek, benda pertama yang aku fikir ialah perisa apa yang sedap dan tak muak. Sekarang ni terlalu banyak perisa kek sampai rambang mata, kan? Jadi aku share sikit pengalaman aku cuba beberapa perisa kek paling sedap yang selalu orang order dan memang jarang mengecewakan. Perisa klasik yang memang tak pernah out of trend mestilah coklat. Kek coklat moist dengan topping ganache atau buttercream coklat memang selamat untuk semua peringkat umur. Kalau nak lagi padu, aku suka kek coklat dengan lapisan salted caramel – manis, pahit coklat dan masin sikit, memang balance. Lepas tu, red velvet pun antara perisa kek yang ramai peminat. Tekstur dia lembut, warna cantik untuk gambar dan bila digabung dengan cream cheese frosting, rasa masam lemak dia buatkan kek tu tak terasa terlalu manis. Kalau korang tak suka manis sangat, red velvet dengan cream cheese nipis‑nipis memang menjadi. Kalau nak sesuatu yang lebih ringan, aku selalu pilih perisa vanila butter atau sponge cake buah‑buahan. Kek vanila dengan filling jem strawberi, blueberry atau campuran buah tin atas permukaan kek memang sesuai untuk minum petang. Rasa dia tak berat dan tak muak walaupun makan lebih dari satu slice. Perisa pandan gula melaka pun sekarang tengah hot. Kek pandan yang wangi, digabung dengan sos gula melaka dan kelapa parut kering – rasa dia macam kuih tradisi tapi dalam bentuk kek moden. Sesuai untuk korang yang suka sentuhan lokal. Kadang‑kadang kedai tulis label pelik sikit macam "MAHS" atau singkatan lain, jadi aku memang akan tanya dulu supaya tak tersalah pilih perisa. Untuk sambutan birthday kanak‑kanak, aku perasan mereka lebih suka perisa simple macam coklat atau vanila dengan dekorasi meriah. Tapi untuk orang dewasa, ramai suka cuba perisa macam oreo, lotus biscoff, mocha atau cheese. Aku sendiri suka kek cheese yang baked style – tak terlalu manis dan puas hati walaupun makan potongan kecil. Tip aku bila pilih perisa kek paling sedap: fikir siapa yang akan makan, waktu bila kek tu dihidang, dan cuaca. Kalau majlis tengah hari dan cuaca panas, aku akan elak kek yang terlalu berat dan berkrim tebal. Malam pula, kek coklat atau cheese masih boleh diterima sebab orang dah kenyang dan tinggal nak dessert je. Akhir sekali, kalau masih blur nak pilih kek perisa apa yang sedap, aku akan minta kedai bagi tester kecil atau baca review orang lain. Kadang‑kadang perisa yang nampak biasa itulah yang paling menjadi. Korang pula, perisa kek apa yang korang rasa paling sedap setakat ni?