🍅 10-Minute Healthy Tomato Soup (less salt)

Saya kerap menyediakan sup tomato sihat ini bila mahukan hidangan cepat namun berkhasiat. Menggunakan bahan segar seperti tomato yang dipanggang bersama bawang putih dan bawang memberikan rasa yang kaya tanpa perlu menambahkan garam yang banyak. Memang seronok apabila menggunakan oven untuk memanggang bahan sebelum dikisar kerana rasa manis semula jadi tomato dan bawang akan lebih menonjol. Bagi yang tiada oven, anda boleh gunakan kuali atau pan untuk memanggang bahan terlebih dahulu sebelum di blend. Saya pernah cuba, hasilnya tetap sedap tetapi aroma sedikit berbeza. Selain itu, saya suka menggunakan blender berdiri kerana lebih mudah untuk mengawal tekstur sup, tetapi blender tangan juga boleh digunakan dengan cara mengacau perlahan supaya sup tidak terpercik. Sup tomato ini sangat versatile, selain dimakan begitu sahaja, saya juga menggunakan lebihan sup untuk membuat pasta. Caranya mudah sahaja, tambahkan sup tomato ini ke dalam pasta yang telah dimasak, kacau rata dan tabur dengan sedikit keju parmesan apabila ingin dihidang. Ini menjadikan hidangan pasta lebih berperisa dan sihat. Memasak sup ini tanpa garam atau dengan garam yang sangat sedikit bagus untuk mereka yang mengamalkan diet rendah sodium atau ingin menjaga kesihatan jantung. Jika mahu, boleh juga tambahkan herba seperti basil atau oregano untuk variasi rasa. Keseluruhan pengalaman memasak sup tomato ini adalah sangat memuaskan dan boleh dilakukan sesiapa saja, terutama mereka yang tinggal di Malaysia yang cintakan hidangan sihat tetapi mudah disediakan di rumah.