Ketchup + Veggie ของ HappyMunchy อร่อย ดีต่อสุขภาพ

หลายคนถามฉันบ่อยว่า “ซอสมะเขือเทศคลีน” เลือกยังไง แล้ว “ซอสมีอะไรบ้าง” ที่ควรมีติดครัวไว้เวลายุ่งๆ แบบไม่ต้องทำอาหารซับซ้อน วันนี้ขอแชร์จากประสบการณ์แม่บ้านสายลัด แต่ยังอยากได้ของที่ดีต่อสุขภาพค่ะ 1) ซอสมะเขือเทศคลีนดูอะไรบ้าง? - น้ำตาลน้อย: ซอสมะเขือเทศบางยี่ห้อหวานมาก พอเป็นสูตรน้ำตาลน้อยจะคุมหวานได้ดี เด็กกินได้ ผู้ใหญ่ก็ไม่รู้สึกผิด - โซเดียมน้อย: ถ้าเลือกได้ฉันจะดูคำว่า “less sodium/โซเดียมน้อย” เพราะช่วยลดความเค็มสะสม โดยเฉพาะบ้านที่มีเด็ก - ไม่มีสารกันบูด/ไม่ใส่ MSG/ไม่ใส่สี: อันนี้เป็นเช็กลิสต์หลักของฉันเลย เพราะทำให้รู้สึกอุ่นใจเวลาใช้บ่อยๆ - มีส่วนผสมที่เป็นประโยชน์เพิ่ม: อย่างแบบ “ketchup with mix of veggies” ที่ผสมผักจริง เช่น ข้าวโพด แครอท บล็อคโคลี หอมหัวใหญ่ ทำให้เด็กได้รสชาติคุ้นเคยแต่แอบได้ผักไปด้วย 2) ซอสมีอะไรบ้างที่ควรมีติดบ้าน (จัดเป็นหมวด) - ซอสมะเขือเทศ/ซอสผสมผัก: ใช้ได้กว้างสุด จิ้มก็ได้ ทำซอสพาสต้า/ข้าวผัด/ไข่คนก็อร่อย - ซอสปรุงรสแบบโซเดียมน้อย: ไว้ผัดผัก ทำข้าวต้ม หรือหมักเนื้อสัตว์แบบเบาๆ - ซอสหอยนางรมสูตรลดเค็ม: ช่วยให้ผัดคะน้า บรอกโคลี หรือเห็ดอร่อยเร็ว - น้ำสลัด/ซอสงาญี่ปุ่น: เอาไว้ราดผักลวกหรือสลัดแบบเร่งด่วน ทำให้ผักกินง่ายขึ้นมาก - ซอสพริก (ถ้าบ้านมีผู้ใหญ่): เพิ่มรสชาติเวลาทานของทอด/ย่าง แต่บ้านมีเด็กฉันจะแยกไว้ให้ชัด 3) ไอเดียเมนู 5 นาทีจากซอสมะเขือเทศผสมผัก (ฉันทำบ่อย) - ไข่คนซอสมะเขือเทศผสมผัก: ตีไข่ ผัดเร็วๆ แล้วเติมซอส 1–2 ช้อน เด็กชอบมาก - พาสต้าซอสมะเขือเทศแบบลัด: ลวกเส้น เติมซอส คลุกกับไก่ฉีกหรือเต้าหู้ ใช้เวลาไม่นาน - ข้าวผัดซอสมะเขือเทศ: ข้าวเหลือก็เอามาทำได้ ใส่ผักเพิ่มนิดหน่อยคือจบ - ซอสจิ้มของทอด/นักเก็ต: เด็กๆ มักยอมกินง่ายขึ้น และถ้าเป็นซอสที่ผสมผักก็เหมือนได้ประโยชน์เพิ่ม 4) ทริคส่วนตัวเวลาเลือกซื้อ ฉันจะอ่านฉลากทุกครั้ง ดูคำว่า “less sugar/less sodium” และเช็กว่า “ไม่ใส่สารกันบูด/ไม่ใส่ MSG/ไม่ใส่สี” มีระบุชัดๆ แล้วค่อยดูขนาด เช่น 215g กำลังดีสำหรับบ้านที่ใช้เรื่อยๆ ไม่ค้างนานเกินไป สรุปคือ ถ้ากำลังหาซอสมะเขือเทศคลีนไว้ทำเมนูเด็กหรือเมนูเร่งด่วน ซอสที่ผสมผักจริง น้ำตาลน้อย โซเดียมน้อย และไม่ใส่สารที่ไม่จำเป็น จะช่วยให้เข้าครัวง่ายขึ้นมากค่ะ