Loena_Dewi
Bahan utama:
- 5 buah pisang raja matang
- 500 ml susu cair full cream
- 100 gram gula pasir
- 50 gram margarin (lelehkan)
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdt vanila bubuk atau 1 sdt vanila essence
- 1/2 sdt garam
Topping:
- 100 gram keju cheddar parut ( skip bila tidak suka)
- 2 sdm kismis atau choco chips ( skip bila tidak suka)
- 2 sdm kacang almond atau kenari cincang (skip bila tidak suka )
- Hiasan dari daun pandan.
Cara membuat:
1. Kupas pisang lalu iris bulat.
2. Masukkan susu cair, diamkan 5 menit .Masukkan irisan pisang, aduk rata.
3. Tambahkan gula pasir, margarin leleh, vanila, dan garam, aduk kembali.
4. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas sambil diaduk perlahan.
5. Tuang adonan dan ratakan permukaannya. Beri potongan daun pandan untuk hiasan.
6. Kukus dikukusan yang sudah dipanaskan, selama sekitar 30 menit hingga matang. Angkat dan biarkan agak dingin sebelum dipotong.
Mengolah pisang raja menjadi makanan penutup yang lezat memang selalu menyenangkan. Salah satu keunggulan resep kukus pisang ini adalah kesederhanaannya dan fleksibilitas penggunaan bahan topping sesuai selera. Selain topping keju, kismis, dan kacang cincang yang disebutkan, Anda juga bisa bereksperimen dengan topping cokelat serut atau selai kacang untuk variasi rasa yang unik. Dalam pengalaman saya mencoba resep serupa, menggunakan pisang yang benar-benar matang dan manis akan memberikan rasa yang maksimal. Susu full cream bukan hanya menambah kelembutan tekstur, tetapi juga memperkaya rasa manis alami pisang. Jangan lupa, saat mengocok telur, lakukan secara perlahan agar adonan tidak menjadi terlalu cair atau bertekstur berat. Penggunaan daun pandan sebagai hiasan juga menambah aroma harum yang menggoda. Jika tidak tersedia daun pandan, bisa diganti dengan sedikit ekstrak pandan atau daun mint sebagai alternatif. Penting juga untuk memastikan kukusan benar-benar panas sebelum memasukkan adonan agar matang merata dan tidak bantat. Setelah matang, sebaiknya biarkan kue agak dingin untuk menguatkan tekstur sehingga mudah dipotong dan disajikan. Resep ini tidak hanya cocok untuk santapan keluarga, tetapi juga bisa dijadikan ide jualan camilan sehat dan bergizi. Dengan bahan alami dan proses yang mudah, resep kukus pisang raja ala Loena Dewi ini pantas menjadi favorit di dapur Anda.
