Puding warna warni lapis! 🌈 Cantik buat takjil atau hantaran 😋
*Bahan-bahan:*
- 2 bungkus agar-agar bubuk plain, 7 gram
- 200 gram gula pasir
- 1200 ml susu cair putih UHT
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Sejumput garam
- Pewarna makanan: merah, kuning, hijau, biru. Boleh ganti pakai pasta pandan, stroberi, dll
- 1 sdm susu kental manis per warna, biar lebih creamy (opsional)
*Cara membuat:*
1. Campur agar-agar, gula, garam, vanili dalam panci. Tuang susu cair sambil diaduk biar tidak menggumpal.
2. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih. Matikan api.
3. Bagi adonan jadi 4 mangkuk sama rata. Tiap mangkuk dikasih pewarna beda dan 1 sdm SKM kalau pakai. Aduk cepat.
4. Siapkan loyang ukuran 20x20 cm, basahi dulu biar puding gampang dilepas.
5. Tuang adonan warna pertama. Tunggu sampai setengah set, bagian atasnya sudah berkulit tapi masih agak lengket kalau disentuh. Sekitar 3-5 menit.
6. Tusuk-tusuk pelan permukaan lapisan dengan garpu, biar lapisan berikutnya nempel.
7. Tuang warna kedua pelan-pelan pakai sendok sayur dari pinggir. Ulangi sampai 4 warna habis.
8. Dinginkan suhu ruang, lalu masuk kulkas minimal 2 jam sampai set sempurna.
9. Potong-potong, sajikan dingin.
*Tips biar lapisan nempel:*
- Lapisan bawah jangan sampai set keras, harus masih lengket.
- Lapisan atas harus masih panas saat dituang ke lapisan bawah.
- Kalau adonan keburu mengeras di mangkuk, panasin lagi sebentar di kompor.
Mau versi puding pelangi di cup atau yang motif marble juga?#resep #resepmudah #jajanviral #jajananak #idejualan
Membuat puding lapis warna-warni ini tidak hanya menyenangkan untuk dicoba di rumah, tapi juga bisa menjadi ide kreatif untuk berbisnis kecil-kecilan di rumah. Dari pengalaman pribadi, penggunaan pewarna makanan alami seperti ekstrak pandan, stroberi, atau bahkan bit bisa menjadi alternatif yang lebih sehat dan tetap menghasilkan warna yang cantik dan cerah. Selain itu, saya juga menyarankan untuk menggunakan loyang yang sudah dibasahi atau dialasi plastik wrap agar puding mudah dilepas tanpa merusak lapisan cantik yang sudah dibuat. Selain itu, penting untuk mengatur waktu penantian tiap lapisan agar tidak terlalu keras namun cukup kuat sehingga lapisan berikutnya dapat menempel sempurna. Kalau saya biasanya menunggu sekitar 4 menit untuk tiap lapisan sebelum menuang lapisan berikutnya, dan jangan lupa untuk mengaduk cepat saat menambahkan pewarna dan susu kental manis supaya warnanya merata. Kalau adonan mulai mengeras di mangkuk, jangan ragu untuk menghangatkannya kembali di atas kompor sebentar agar mudah dituangkan dan tetap tampil menarik. Selain sebagai takjil saat berbuka puasa, puding warna-warni ini juga bisa menjadi camilan seru untuk anak-anak atau bahkan sebagai hantaran unik untuk acara keluarga dan teman. Cara pembuatannya yang sederhana serta bahan yang mudah didapat membuat resep ini sangat cocok untuk pemula yang ingin mencoba membuat puding lapis sendiri di rumah. Jangan lupa simpan puding di lemari es minimal 2 jam agar set sempurna dan lebih segar saat disajikan. Selamat mencoba dan berkreasi dengan berbagai kombinasi warna dan rasa sesuai selera, seperti menambah ekstrak vanilla, susu cokelat, atau buah segar sebagai topping untuk variasi rasa yang lebih menarik!
