Bakmie Jawa Goreng Spesial ala Rumahan 😍😍
Halo teman #lemon8 🍋
Seperti biasa aku ingin berbagi resep masakan yang sudah ku recook lagi hehe..
Tiba tiba malam hari terasa begitu lapar. Melihat lihat isi kulkas sepertinya cukup untuk membuat suatu karya lagi 😜. Karena masih punya mie telur untuk bahan bakmie ayam tapi ayam bumbu kecap nya sudah habis, datanglah ide ku untuk membuat bakmie jawa pedas manis 😋.
Yuk ku langsung spill aja bahan dan cara buatnya ⬇️⬇️
Bahan :
Mie telur
Telur
Bakso (untuk topping bisa sesuai kreasi dan stock kulkas ya 😜)
Sawi hijau
Tomat
Daun bawang
Kecap
Saus tiram
Bumbu penyedap (garam, gula, aku totole)
Bumbu halus :
Bawang merah
Bawang putih
Cabe rawit merah
Kemiri
Ebi (sedikit saja agar lebih gurih dan wangi)
Cara Membuat :
1. Rebus dahulu mie jangan terlalu lembek lalu sisihkan.
2. Orak arik telur lalu sisihkan.
3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum.
3. Masukkan telur yang sudah di orak arik dan bakso oseng sebentar.
4. Masukkan mie, kecilkan kompor lalu beri bumbu dan koreksi rasa (aku suka pedas manis ya hehe 😋)
5. Masukkan tomat dan sawi hijau dan oseng lagi hingga sayuran layu dan tercampur dengan mie.
6. Bakmie jawa ala rumahan siap di santap 😋😋.
Gampang dan cepat bukan? Yuk recook 😍😍
Bakmie Jawa Goreng memang menjadi salah satu makanan favorit yang tidak hanya enak, tapi juga mudah dibuat di rumah. Dari pengalaman saya mencoba resep ini, kunci kenikmatannya ada pada penggunaan bumbu halus yang tepat, terutama bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, serta tambahan ebi yang memberikan aroma gurih dan cita rasa istimewa. Saya biasanya selalu menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera keluarga. Jika ingin rasa yang lebih mild, cabe rawit bisa dikurangi, atau diganti dengan cabe merah biasa. Sedangkan bagi yang suka sensasi pedas yang menggigit, cabe rawit tidak boleh dilewatkan. Penggunaan mie telur juga penting supaya tekstur mie tidak lembek saat dimasak. Rebus mie hingga al dente, jangan terlalu lama agar tetap kenyal saat diaduk dengan bumbu. Selain itu, menambahkan sayuran seperti sawi hijau dan tomat segar membuat bakmie goreng ini lebih seimbang. Sayuran tidak hanya mempercantik tampilan, tapi juga menambah kesegaran dan nilai gizi. Saya sarankan menggunakan sawi hijau yang masih segar dan tomat yang matang agar perpaduannya optimal. Proses mengorak-arik telur sebelum dicampur dengan mie dan bumbu juga memberikan tekstur yang unik serta tambahan protein. Bakso sebagai topping dapat disesuaikan dengan stok di kulkas, misalnya bisa diganti dengan potongan ayam suwir atau seafood untuk variasi. Tips lain yang saya terapkan adalah memasukkan kecap dan saus tiram sedikit demi sedikit sambil terus mencicipi bumbu yang sedang dimasak supaya rasa pedas manisnya pas. Koreksi rasa sangat penting karena setiap bahan bisa berbeda tekstur dan kemanisannya. Jika kamu ingin variasi lain, bisa menambahkan bawang goreng dan irisan daun bawang segar sebagai taburan. Ini akan menambah aroma dan rasa gurih ketika disajikan. Memasak bakmie jawa goreng ala rumahan tidak hanya soal mengikuti resep, tapi juga eksplorasi rasa dan bahan yang ada. Resep ini sangat cocok bagi pemula atau bagi yang ingin sajian cepat namun tetap spesial di rumah, terutama saat lapar di malam hari. Selamat mencoba dan semoga kamu juga bisa LOV IT!
