งานปิดทองฝังลูกนิมิตเป็นหนึ่งในงานบุญประเพณีที่รวบรวมอาหารท้องถิ่นและขนมนานาชนิดไว้มากมาย ทำให้ใครที่ไปเยี่ยมชมงานนี้ไม่มีทางอดใจไม่ไหวที่จะลองชิมของกินเหล่านั้นเลย จากประสบการณ์ที่ได้ไปงานนี้ ผมพบว่าของกินที่น่าลิ้มลองมากคือขนมหวานที่ทำจากแป้งและลูกชิ้นที่มีวางขายหลายร้าน ตัวขนมบางชนิดใช้แป้งข้าวเจ้าหรือแป้งมันผสมกันจนได้เนื้อสัมผัสนุ่มนวล เช่น ไร่แป้ง หรือของหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของงานนี้ ที่แถมความอร่อยและความเพลิดเพลินในการกิน นอกจากนั้น บรรดาร้านค้าในงานยังมีการจำหน่ายอาหารรสชาติหลากหลายตั้งแต่ของว่างไปจนถึงอาหารจานหลัก เพื่อให้ตอบโจทย์ความต้องการของผู้ร่วมงานทุกวัย การได้ลองชิมอาหารในงานนี้จึงไม่ใช่แค่อิ่มท้อง แต่ยังเป็นการสัมผัสวัฒนธรรมผ่านรสชาติ ที่ถ่ายทอดภูมิปัญญาของชุมชนได้อย่างน่าสนใจ ผู้ที่สนใจจะไปร่วมงาน ควรเตรียมตัวตั้งแต่เนิ่นๆ เพราะของกินอร่อยๆ จะหมดไปอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมที่ทำจากแป้งและลูกชิ้นแสนอร่อย ที่ผู้คนมักจะซื้อชิมกันจนหมดก่อนเวลางานเลิก เป็นประสบการณ์ที่อยากแนะนำให้ทุกคนได้สัมผัสกันจริงๆ