The ramen shop caught the back of Emaqua. 🍜

ถ้าใครเสิร์ชหา kouchan ramen เพราะอยากหาร้านราเมงแถวเอ็มควอเทียร์/พร้อมพงษ์ เราว่าร้านนี้เหมาะมาก โดยเฉพาะคนที่อยากได้ฟีล “ราเมงจับกัง” กินอิ่มในงบไม่แรง ร้านจะเป็นแนวซ่อนตัวนิดๆ แอบลับๆ อยู่โซนหลังเอ็มควอเทียร์ เดินออกมาด้านหลังแล้วสังเกตป้ายร้านจะเจอง่ายขึ้น รอบที่เราไปลอง เราเน้นสายฮากาตะ (Hakata) เพราะชอบน้ำซุปที่เข้มข้นและกลิ่นหอมๆ แบบกระดูกหมู เค้าทำซุปมาแนวข้นแต่กินเพลิน ไม่เลี่ยนเกิน เส้นเป็นแบบที่เลือกความนุ่มได้ (ถ้าเป็นคนชอบหนึบๆ แนะนำสั่งแข็ง/normal ตามที่ร้านมี) แล้วจุดที่อยากชมคือ “ไข่ต้ม” ไข่แดงออกเยิ้มกำลังดี กินกับซุปแล้วเข้ากันมาก เมนูที่เห็นคนสั่งบ่อยจะเป็นฮากาตะราเมงใส่หมูชาชู และถ้าอยากอิ่มขึ้นแนะนำเพิ่มท็อปปิ้ง เช่น ไข่เพิ่ม หรือเพิ่มเส้นได้ (แล้วแต่รอบ/โปรของร้าน) ส่วนราคาคร่าวๆ จากที่เห็นในร้านจะอยู่ช่วงประมาณ 200–300 บาทต่อชาม (บางชามราวๆ 210 บาท) ถือว่าโอเคสำหรับย่านนี้ ทริคเล็กๆ สำหรับมือใหม่: ถ้าชอบรสเข้มให้ลองชิมก่อนแล้วค่อยปรุง เพราะซุปเค้ามีมิติอยู่แล้ว และถ้าจะไปช่วงเที่ยงหรือหลังเลิกงานอาจมีคนเยอะนิดนึง เราเลือกไปช่วงบ่ายๆ คนไม่แน่น ได้ถ่ายรูปเมนู/หน้าร้านง่ายกว่า สรุปคือ kouchan ramen เป็นร้านที่เหมาะกับวันที่อยากได้ราเมงอร่อยๆ แบบเร็ว อิ่ม และรสชัด ใครมีแพลนมาเอ็มควอเทียร์แล้วไม่รู้กินอะไรดี ลองปักหมุดร้านนี้ไว้ได้เลย