ถ้าใครเสิร์ชหา “พูลทรัพย์เนื้อต้ม เพชรบุรี” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม ขอเล่ามุมที่เราประทับใจเพิ่มอีกนิด เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ ร้านนี้เป็นฟีลตำนานเนื้อต้มแบบเปิบพิสดารจริง ๆ โดยเฉพาะน้ำซุปที่มาแนวน้ำใสแต่ไม่จืด กลิ่นพริกไทยเด่นมาก ซดแล้วอุ่นคอแบบดี ๆ เหมาะกับคนที่ชอบซุปหอมสมุนไพรและอยากตัดกลิ่นเครื่องในแบบเนียน ๆ เมนูที่ควรโฟกัสคือ “ต้มพุงเนื้อ/เครื่องใน” เพราะความพิถีพิถันอยู่ที่เทกซ์เจอร์ แต่ละชิ้นทำมาคนละจังหวะ ส่วนที่ควรนุ่มก็นุ่มพอดี ไม่ยุ่ยจนเละ ส่วนที่ควรกรุบก็ยังมีแรงเด้ง เคี้ยวเพลิน เวลาเรากินจะชอบจิ้ม “พริกดองสูตรโบราณ” ก่อนหนึ่งที รสจะออกเผ็ดหวานและมีเปรี้ยวนิด ๆ ทำให้ชามเดิมกินได้เรื่อย ๆ ไม่เลี่ยน อีกอย่างที่แปลกและสนุกคือเครื่องปรุงบนโต๊ะ อย่าตกใจถ้าเห็นเหมือน “น้ำปลาหวาน” เพราะจริง ๆ เขาใช้น้ำตาลโตนดเคี่ยวสีคล้ายน้ำปลาไว้เติมความกลมกล่อม และมีเกลือให้แต่งรสแทนน้ำปลา กลิ่นจะสะอาดกว่า เหมาะกับคนที่ไม่ชอบกลิ่นคาวน้ำปลาในชามซุป ทิปส่วนตัวสำหรับมือใหม่: ลองชิมน้ำซุปก่อนหนึ่งคำแล้วค่อยปรุง จะได้รู้ว่าความเข้มของพริกไทยเขาอยู่ระดับไหน จากนั้นค่อยเพิ่มพริกดองทีละนิด เพราะพริกดองช่วยยกระดับรสได้มากจนบางทีไม่ต้องเติมอย่างอื่นเลย เรื่องการไปกิน: ร้านอยู่โซนเมืองเพชรบุรีแถวหลังวัดพลับพลาชัยติดริมน้ำ บรรยากาศเรียบง่ายแต่มีความเก่าแก่ ใครขับรถไปแนะนำเผื่อเวลาหาที่จอดนิดนึง และจำไว้ว่าเขาปิด “ทุกวันพระ” จะได้ไม่เสียเที่ยว โดยรวมถ้าชอบสายเนื้อสายเครื่องใน นี่เป็นร้านที่ควรปักหมุดไว้เลยค่ะ