หลังวัดพลับพลาชัย เส้นติดริมน้ำ จะมีร้านเนื้อต้มเจ้าเก่าแก่อยู่ร้านนึง เป็นต้มพุงเนื้อเครื่องในน้ำใสในซุปที่หนักสมุนไพรกินคู่กับพริกดองสูตรโบราณ
ชื่อร้าน #พูลทรัพย์เนื้อต้ม เปิบพิสดาร
.
บนโต๊ะจะมีพวงเครื่องปรุงอยู่ดูดีๆจะเห็น “น้ำปลาหวาน น้ำตาลเค็ม” จริงๆแล้วคือ น้ำตาลโตนดเคี่ยวที่สีสันคล้ายน้ำปลา และกระปุกเกลือ ที่ใช้แต่งรสแทนน้ำปลาจะได้ไม่มีกลิ่นคาว
.
ขอ งร้านนี้ซุปจะหนักพริกไทย ซดเข้าปากจะมีกลิ่นหอมๆตามด้วยความร้อนผ่าวเบาๆ ดับกลิ่นเครื่องในได้อย่างดี
เครื่องในทำมาดี ส่วนไหนควรจะนุ่มก็นุ่มพอดี ส่วนไหนควรจะเด้งกรุบให้ได้เคี้ยวสนุก ก็กรุบกรับกำลังดี ตอนกินแตะด้วยพริกดองรสเผ็ดหวานเปรี้ยวนิดๆ โคตรจะดี
สายเนื้อ สายเครื่องในผ่านมาเพชรบุรีแนะนำเลย แต่ร้านจะปิดทุกวันพระ และที่จอดอาจจะต้องวัดดวงหน่อย #อร่อยบอกต่อ #ร้านอร่อยบอกต่อ #ร้านอร่อยเพชรบุรี #ร้านอาหารเพชรบุรี
เมื่อพูดถึงเมนูเนื้อต้มในเมืองเพชรบุรี ร้านพูลทรัพย์เนื้อต้มเป็นหนึ่งในร้านที่ผมประทับใจมาก จากประสบการณ์ที่ได้ลองไปทานมา ซุปเครื่องในที่นี่มีความโดดเด่นตรงที่น้ำซุปสีใสแต่กลิ่นรสจัดจ้านด้วยสมุนไพรและพริกไทย ทำให้ทุกคำซดรู้สึกอบอุ่นและหอมนาน ความพิเศษอีกอย่างคือเครื่องในที่ประกอบในต้มพุงเนื้อที่มีการปรุงอย่างพิถีพิถัน ทำให้อาหารมีสัมผัสที่หลากหลาย ไม่ว่าจะนุ่มเด้งหรือกรุบกรอบ ทุกคำที่เคี้ยวรู้สึกพอดีและไม่เหนียวเลย ทำให้การกินอาหารจานนี้ไม่น่าเบื่อแต่อย่างใด ไฮไลต์ของร้านก็คือพริกดองสูตรโบราณที่เติมรสเผ็ดหวานเปรี้ยวนิดๆ ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติและทำให้รู้สึกตื่นเต้นทุกครั้งที่จิ้มพร้อมเครื่องใน นอกจากนี้ เมื่อดูที่เครื่องปรุงบนโต๊ะจะพบกับน้ำปลาหวานซึ่งจริง ๆ คือ น้ำตาลโตนดเคี่ยวที่ให้รสหวานเค็มและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว พร้อมเกลือที่ใช้แทนน้ำปลาเพื่อช่วยตัดกลิ่นคาวของเครื่องใน เป็นความตั้งใจที่ทำให้รสชาติสมบูรณ์แบบขึ้นมาก อีกจุดที่ควรทราบคือร้านนี้ปิดทุกวันพระ ดังนั้นหากวางแผนจะไปควรตรวจสอบวันและเวลาให้ดี อีกทั้งที่จอดรถอาจจะหาได้ยากเล็กน้อย ต้องใจเย็นและเตรียมตัวไว้หน่อย สำหรับคนที่ชื่นชอบเนื้อและเครื่องใน บอกเลยว่าร้านนี้จะทำให้คุณประทับใจได้ไม่ยาก เป็นประสบการณ์ที่ดีทั้งรสชาติและบรรยากาศการทานริมแม่น้ำใกล้วัดพลับพลาชาย ผมอยากแนะนำให้ลองไปสัมผัสความอร่อยและบรรยากาศเอง รับรองว่ารสชาติของต้มพุงเนื้อเครื่องในน้ำใสสูตรนี้จะติดใจจนต้องกลับไปซ้ำแน่นอน
