HowTo eat clean
Pork Quack Noodles
🔎 A typical normal formula.
Energy: ~ 450-550 kcal
Protein: ~ 18-22 g
The Spot That Makes Cal High: White Meat Lines (Polished Carbs)
Pork stick it / Pork chop it
Jiao Oil / Sugar / Peanuts
✅. Pro-style "Cal Reduction" method.
1️⃣ reduce carbs
❌ Not a full bowl.
✅, please. Little line.
🔥 If you can choose → Change to vermicelli or invasion line (lower cal)
~ 80-150 kcal saving
2️⃣ Choose protein.
❌ pork chops on it.
✅ lean pig / ridge pig / chicken breast
✅ "Add meat, don't add lines."
✅ add boiled eggs.
+ 8-15g protein gain
50-100 kcal fat reduction
3️⃣ Lose latent fat
❌ Not wearing garlic.
❌ No peanuts.
❌ Little sugar.
~ 70-120 kcal reduction
4️⃣ Add vegetables.
Ask for sprouts + parsley + scalded vegetables, add
👉. Long time, but the cal's low.
🎯 "How to order a bang" formula.
"Take half the noodles, lean pork, add pork, add boiled eggs, don't add garlic, don't add nuts, little sugar."
📊 After adjusting, it will be approximately
Power: ~ 320-380 kcal
Protein: ~ 28-35 g
🔥. The protein was higher, but the calle was reduced by nearly 150 kcal.
ถ้าคุณเป็นสาย “มาม่าต้มยำใส่ไข่” หรือ “มาม่าต้มยำหมูสับ” ที่อยากกินของแซ่บแต่ยังคุมแคล/คุมหุ่นได้ เราใช้หลักเดียวกับการปรับก๋วยเตี๋ยวต้มยำเลย คือ “ลดคาร์บ-ลดไขมันแฝง-เพิ่มโปรตีน” ทำแล้วอิ่มนานขึ้นมาก 1) เลือกเส้น/ปริมาณเส้นให้ฉลาด ปกติมาม่าทั้งก้อนคือคาร์บเยอะและดูดน้ำมัน/น้ำซุปได้ดี ทำให้พลังงานขึ้นง่าย วิธีที่เราทำคือ - ใช้ “ครึ่งก้อน” แล้วเติมผักแทน (ถั่วงอก/ผักกาดขาว/เห็ด/สาหร่าย) - ถ้าทำกินเองและมีตัวเลือก ลองใช้ “เส้นบุก” หรือ “วุ้นเส้น” แทนบางส่วน จะเบากว่าและอยู่ท้อง ทริคส่วนตัว: ต้มเส้นแล้วเทน้ำทิ้ง 1 รอบก่อนปรุง ช่วยลดความมันเลี่ยนและความเค็มจากเส้นได้ด้วย 2) โปรตีนต้องมา: ไข่ + หมูสับแบบไม่ติดมัน มาม่าต้มยำให้อิ่มแบบไม่หลุดง่าย ต้องเพิ่มโปรตีนให้ถึง - ไข่: เลือกไข่ต้ม/ไข่ลวกแทนไข่เจียว (ลดน้ำมันไปเยอะ) ใส่ 1 ฟองกำลังดี หรือถ้าหิวมากเพิ่มเป็น 2 ฟอง - หมูสับ: เลือก “หมูสับไม่ติดมัน” หรืออกไก่ฉีกแทนหมูมัน ๆ - ถ้าซื้อร้าน: ขอ “เพิ่มหมู/เพิ่มไข่ ไม่เพิ่มเส้น” ได้เลย 3) ลดตัวทำแคลพุ่งที่ชอบแฝงมา มาม่าต้มยำอร่อยเพราะเครื่องปรุง แต่แคลและโซเดียมก็สูงตาม - ใช้ผงปรุง “ครึ่งซอง” หรือแบ่งใส่ทีละนิดแล้วชิม - ลด/งดน้ำตาลเพิ่ม (บางคนชอบหวานตัดเปรี้ยว) - ถ้ามีท็อปปิ้งอย่างกระเทียมเจียว/หมูกรอบ/แคบหมู อันนี้ตัวดีดแคลเลย เราขอไม่ใส่จะคุมง่ายกว่า 4) เพิ่มผักให้ชามดูใหญ่ แต่แคลต่ำ เมนูต้มยำใส่ผักจะอร่อยขึ้นด้วยนะ (ได้ความกรอบและหอม) แนะนำที่เข้ากันมาก: - ถั่วงอก + ผักชีฝรั่ง - เห็ดเข็มทอง/เห็ดออรินจิ - กะหล่ำปลี/ผักกาดขาว (ทำให้น้ำซุปหวานธรรมชาติ) ตัวอย่างประโยคสั่ง/สูตรที่เราชอบ “มาม่าต้มยำ ขอครึ่งก้อน ใส่ไข่ต้ม 1 ฟอง เพิ่มหมูสับไม่ติดมัน ไม่เอากระเทียมเจียว ปรุงน้อยค่ะ” ทำแบบนี้ยังได้ความแซ่บเหมือนเดิม แต่โดยรวมเบาลง ชามอิ่มขึ้นจากไข่กับหมูสับ และเหมาะมากกับวันที่อยากคุมแคลแต่ไม่อยากกินจืด ๆ
