ถ้าใครกำลังเสิร์ช “ก๋วยเตี๋ยวเรือคลองสุนัขหอน” หรือ “ก๋วยเตี๋ยวเรือชินเฮง” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม ขอแชร์ประสบการณ์แบบคนชอบกินก๋วยเตี๋ยวเรือเลยค่ะ ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือคลองสุนัขหอน by เชฟเฮง เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรโบราณที่บรรยากาศเรียบง่าย แต่เมนูค่อนข้างครบ ทั้งสายหมูและสายเนื้อ แถมมีเมนูข้าวให้สลับด้วย ไม่ต้องกลัวไปกันเป็นกลุ่มแล้วเลือกยาก เมนูที่แนะนำให้เริ่มคือ “ก๋วยเตี๋ยวเรือ/เกาเหลา น้ำตก” เพราะได้ฟีลก๋วยเตี๋ยวเรือแบบดั้งเดิม น้ำซุปเข้มข้น หอมเครื่องเทศ กินแล้วรู้สึกถึงความเป็นสูตรโบราณจริง ๆ ใครไม่อยากอิ่มแป้งมากก็สั่งเป็นเกาเหลาได้ แล้วค่อยสั่งข้าวเปล่ามาแบ่งกันอีกที จุดที่เราชอบคือ “เครื่องต้ม/เครื่องแน่น” เลือกได้หลากหลาย ตั้งแต่หมูสับ หมูหมัก หมูตุ๋น ตับ หรือถ้าเป็นฝั่งเนื้อก็มีเนื้อสับ เนื้อหมัก เนื้อตุ๋น ตับ เอ็น ไส้ คือเลือกตามความชอบได้เลย ทำให้คนที่เสิร์ชคำว่า “ก๋วยเตี๋ยวเรือชินเฮง” น่าจะกำลังมองหาร้านที่มีทั้งหมู-เนื้อแบบครบ ๆ ร้านนี้ตอบโจทย์ค่ะ ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่งของทานเล่นมาช่วยตัดเลี่ยน เช่น “อะไหล่ลวกจิ้ม” หรือ “ลูกชิ้นลวก/ลูกชิ้นปิ้ง” แล้วปิดท้ายด้วย “แคบหมู/กากหมู” กรอบ ๆ กินคู่กับก๋วยเตี๋ยวเรือคือเข้ากันมาก ส่วนเครื่องดื่มก็มีตัวเลือกอย่างชาดำเย็น เก็กฮวย น้ำอัดลม และน้ำเปล่า อีกอย่างที่หลายคนอาจไม่รู้คือร้านนี้ไม่ได้มีแค่ก๋วยเตี๋ยว เมนูข้าวก็น่าสนใจ เช่นแนวผัดพริกแกง ผัดกะเพรา (มีแบบเผ็ดจัด) เหมาะกับคนที่อยากกินเป็นจานเดียวอิ่ม ๆ หรือพาเพื่อนที่ไม่ถนัดก๋วยเตี๋ยวมาได้ ทริคเล็ก ๆ ก่อนไป: ร้านเปิดทุกวัน 9.30-17.00 น. ถ้าอยากได้โต๊ะชิล ๆ แนะนำไปช่วงสาย ๆ หรือบ่ายต้น ๆ คนจะไม่แน่นมาก แล้วจะได้ค่อย ๆ เลือกเมนูและลองหลายอย่างแบบสนุก ๆ ค่ะ