Orak Arik Tomat Telur
Resep chef rudy choirudin
Recooked Mimoy @dewie_kitchen
🍀 Bahan 1 (Kocok Lepas)
• 2 Butir Telur
• 1/2 SDT Garam
🍀Bahan 2
• 2 SDM Minyak Goreng
• 2 Buah Tomat ukuran besar (potong memanjang tipis-tipis)
• 100 ml Air
• 2 SDT Bawang Putih Bubuk
• 1/2 SDT Ladaku (Lada Bubuk)
• 1/2 SDT Garam
• 1/2 SDT Gula
• 1 batang Daun Bawang Prei (ambil bagian hijau saja, rajang)
🍳 Cara Memasak
🍀 Panaskan minyak, masukkan 1 buah tomat yang sudah dipotong. Tumis hingga tomat layu.
🍀 Masukkan kocokan telur. Tunggu sebentar sampai telur mengembang dan harum, lalu orak-arik kasar.
🍀 Lanjutkan menumis sambil diaduk terus hingga tomat mulai hancur dan mengeluarkan air.
🍀 Tuangkan air, masukkan bawang putih bubuk, lada, garam, dan gula. Aduk sesaat sampai air mendidih.
🍀 Masukkan 1 buah tomat lagi dan daun bawang. Aduk rata hingga tomat kedua agak layu.
🍀 Angkat dan sajikan selagi hangat.
Menggunakan tomat segar sebagai bahan utama memberikan rasa segar dan manis alami pada orak arik telur ini. Dari pengalaman memasak sendiri, memilih tomat yang matang sempurna sangat berpengaruh terhadap rasa akhir masakan. Selain itu, mencampurkan bawang putih bubuk dan lada bubuk menambah aroma dan sensasi pedas hangat yang menyeimbangkan keasaman tomat. Saat memasak, saya biasanya mengaduk telur dengan perlahan agar teksturnya tetap lembut dan tidak terlalu kering. Penambahan air membantu tomat mengeluarkan airnya sehingga membentuk saus alami yang menyelimuti telur, membuat hidangan ini tidak hanya nikmat tapi juga mudah dicerna. Tips tambahan, jika ingin membuat hidangan ini lebih kaya nutrisi, Anda bisa menambahkan sayuran segar seperti bayam atau daun prei hijau yang sudah diiris tipis. Proses memasak yang cepat dan sederhana membuat resep ini cocok untuk Anda yang sibuk namun ingin tetap makan sehat dan bergizi. Saya juga sering menyajikannya bersama nasi hangat atau roti bakar sebagai pilihan sarapan praktis. Dengan mengikuti langkah dan bahan yang diberikan, siapa pun bisa memasak orak arik telur tomat yang lezat dan menggugah selera, seperti resep dari Dewie Kitchen yang terkenal di kalangan pecinta masakan sederhana dan sehat.






































