Es Buah Naga 🍧

Aku paling suka bikin es susu buah naga kalau lagi pengin minuman segar dingin tapi tetap ada potongan buah yang banyak. Rasanya seger, manisnya bisa diatur sendiri, dan tampilannya cantik banget warna pink keunguan dari buah naga. Biasanya aku pakai buah naga merah yang matang sempurna biar warna es campur buah naga lebih keluar dan rasanya manis alami. Selain buah naga, aku suka tambah buah pir yang dipotong dadu kecil biar ada sensasi krenyes waktu digigit. Kadang aku tambahin juga nata de coco supaya teksturnya lebih beragam dan bikin es buah naga susu makin rame isinya. Untuk bagian susunya, kamu bisa pakai kombinasi susu kental manis dan susu evaporasi. Susu kental manis kasih rasa manis dan creamy, sedangkan susu evaporasi bikin kuah es jadi lebih gurih dan ringan. Kalau mau lebih hemat kalori, sebagian bisa diganti dengan susu UHT biasa atau sedikit air matang, tinggal sesuaikan aja sama selera. Biar makin nikmat, aku selalu tambahin sirup rasa cocopandan atau melon sedikit saja, supaya aroma es susu buah naga lebih wangi. Lalu jangan lupa biji selasih yang sudah direndam air hangat sampai mengembang, selain cantik dilihat juga enak pas diseruput. Cara nyusunnya simpel: di gelas atau mangkuk, masukin dulu es batu, lalu buah naga, buah pir, nata de coco, dan biji selasih. Setelah itu tuang campuran susu kental manis, susu evaporasi, dan sirup yang sudah dicampur dengan sedikit air dingin. Aduk pelan, dan es segar dingin siap dinikmati. Minuman ini cocok banget dijadiin menu berbuka karena segar, bantu mengembalikan energi setelah seharian puasa, dan tetap ada serat dari buah-buahannya. Kalau mau disajikan untuk keluarga besar, tinggal perbanyak takaran bahan, simpan di wadah besar, dan tambah es batu saat akan dihidangkan supaya tetap dingin. Es campur naga versi ini juga enak banget kalau dikreasikan dengan topping lain seperti jelly, agar-agar, atau potongan kelapa muda. Kalau kamu suka rasa lebih kuat buah naganya, sebagian buah bisa diblender dengan sedikit susu lalu dijadikan kuah utama. Baru setelah itu tambahkan potongan buah naga utuh di atasnya. Jadi dalam satu gelas es buah naga, kamu dapat sensasi minum jus sekaligus makan potongan buah. Praktis, segar, dan cocok jadi andalan minuman di rumah.