อบอุ่นและอร่อย! เนื้อเค็มและมันฝรั่ง🥔✨
[วิธีทำ]
▪ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วแช่ในน้ำเป็นเวลา 5 นาที🥔ป้องกันการเปลี่ยนสีและขจัดแป้งส่วนเกินเพื่อป้องกันไม่ให้ยุบ!
▶หั่นหัวหอมเป็นหวี🧅
▶ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดหมูบนไฟร้อนปานกลาง🐷อบขณะคลายจนสีเปลี่ยนไป!
เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีจนนิ่ม🧅
☑เพิ่มมันฝรั่งและทอดอย่างรวดเร็วเพื่อให้น้ำมันหกไป ทั่วทั้ง🥔
☑เติมน้ำ 300 มล. สาเก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม🫕
☑เมื่อเดือด ให้ตักน้ำด่างอย่างรวดเร็ว 🥄→ ปิดฝาด้วยฝาหยด (อลูมิเนียมฟอยล์ก็โอเค!) และเคี่ยวบนไฟอ่อนถึงปานกลางเป็นเวลา 15 นาที🔥
เมื่อเสียบไม้ไผ่ผ่านมันฝรั่ง ให้ถอดฝาหยดออกแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 2-3 นาที✨ลิ้มรสและปรับด้วยเกลือหากบาง👌
ใส่ในชามแล้วโรยหัวหอมสีเขียวเล็ก ๆ ให้เสร็จ!
💡คะแนน
ความหวานของมันฝรั่งโดดเด่นเพราะมันเค็มโดยไม่ต้องใช้ซอสถั่วเหลือง🤤
· ความลับที่ฐานซุปแก้วไก่ให้ความร่ำรวย! ความอร่อยแตกต่างจากซุปสไตล์ญี่ปุ่น✨
เติมน้ำมันงาเล็กน้อยเพื่อจบ🫶
ถ้าคุณใส่เนยลงไปมันจะอบอุ่นยิ่งขึ้นในสไตล์ฮอกไกโด🧈
·เมื่อเย็นแล้วอุ่นใหม่รสชาติจะถูกแช่ต่อไป👌
พยายา มบันทึกและทำให้มัน!
#เค็ม_เนื้อ #เนื้อ #มันฝรั่ง #ง่าย#สูตร สูตรสำหรับช่วงเวลาสั้น ๆ #เคี่ยว
塩肉じゃがは、和風の定番煮物「肉じゃが」を醤油ではなく塩で味付けし、その旨味を引き立てる工夫が光る一品です。特に、鶏ガラスープの素を加えることで和風だしとは一味違った深いコクが生まれ、家庭で手軽に本格的な味わいが楽しめます。 私も最初は醤油ベースの肉じゃがしか作ったことがなかったのですが、塩肉じゃがにチャレンジしたところ、じゃがいもの自然な甘みが引き立ち、より優しい味わいに感動しました。作り方も簡単で、じゃがいもを水にさらして余分なデンプンを除くことで煮崩れを防ぎつつ、味が染み込みやすくなるのもポイントです。 また、仕上げにごま油を少し垂らすことで香ばしい風味が加わり、食欲をそそります。北海道風にバターを加えるのもおすすめで、バターの濃厚さがさらにほっこり感を増します。一度冷まして温め直すと味がしっかりと染み込み、翌日も美味しくいただけるので作り置きにも最適です。 時短レシピとしても優秀なので、忙しい日のおかずやお弁当用にも活躍します。小ねぎを散らせば彩りも良くなり、映える一品に仕上がります。肉じゃがの新しい美味しさを発見したい方や、いつものレシピに変化をつけたい方にぜひ試していただきたいレシピです。