【作り方】 ① トマトは1.5cm角くらいのざく切りにしておく🔪 ② 鶏もも肉は食べやすい一口大に切り、塩小さじ1/2・こしょう少々を振って下味をつける🧂 ③ フライパンにオリーブオイル大さじ1をひいて中火で熱し、鶏肉を皮目から並べて焼く🍳 ④ 皮目にこんがり焼き色がついたらひっくり返し、裏面もしっかり焼いて中まで火を通す🔥 ⑤ 余分な脂をキッチンペーパーで軽く拭き取る🧻 ⑥ トマトとにんにく小さじ1・コンソメ小さじ1/2を加え、トマトが少し崩れるまで強めの中火で軽く煮る🫕 ⑦ ピザ用チーズ50gを全体に散らしてフタをし、チーズがとろ〜り溶けたら火を止めて完成！ 💡ポイン

【作り方】 ① 玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取ってほぐしておく🔪 ② フライパンにバター10gをひいて中火で熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める🍳 ③ 牛こま肉としめじを加え、お肉の色が変わるまでさらに炒める🔥 ④ 小麦粉大さじ1を全体に振り入れ、粉っぽさがなくなるまでしっかり炒め合わせる ⑤ 水300ml・ケチャップ大さじ3・ウスターソース大さじ2・コンソメ小さじ1を加え、中火で時々混ぜながら煮る🫕 ⑥ とろみが出てツヤッとしたら火を止めて完成！ 💡ポイント ・小麦粉を先にお肉と炒めることで、ダマにならずに「とろ〜り」とした食感になるよ🤤 ・バターを使うことで、

【作り方】 ① 小さいボウルにマヨネーズ大さじ2・しょうゆ小さじ2・砂糖小さじ1・にんにくチューブ2cmを混ぜておく ② 鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉大さじ1を全体にまぶしておく🔪🧂れんこんは5mm幅の半月切り（または輪切り）にして水にさらしておく。 ③ フライパンに油小さじ1をひいて中火で熱し、鶏肉を皮目から並べて焼く🍳 ④ 鶏肉に焼き色がついてきたら、水気を切ったれんこんを加えてさらに炒める🔥 ⑤ 鶏肉に火が通り、れんこんが透き通ってきたら、余分な脂をキッチンペーパーで軽く拭き取る🧻 ⑥ 合わせダレを一気に回しかけて、強めの中火で煮絡める🫕 ⑦ タレにとろみが出てツヤッと

【作り方】 ① 小さいボウルに味噌大さじ1・みりん大さじ1・酒大さじ1・砂糖小さじ1・にんにくチューブ2cmを混ぜておく🥣 ② 鶏もも肉は食べやすい一口大に切り、キャベツは手でちぎるかざく切りにしておく🔪 ③ フライパンに油小さじ1をひいて中火で熱し、鶏肉を皮目から並べて焼く🍳 ④ 両面にこんがり焼き色がついて中まで火が通ったら、キャベツを加えてさらに炒める🔥 ⑤ キャベツが少ししんなりしてきたら、余分な脂をキッチンペーパーで軽く拭き取る🧻 ⑥ 合わせダレを一気に回しかけて、強めの中火でサッと煮絡める🫕 ⑦ タレが全体に回ってツヤッとしたら火を止める ⑧ お皿に盛ったら完成！

【作り方】 ① 小さいボウルに味噌大さじ2・砂糖大さじ1・みりん大さじ1・酒大さじ1・しょうゆ小さじ1を混ぜておく ② にんにく・しょうがはみじん切りにする🔪レタスは食べやすい大きさにちぎって水気を切っておく🥬 ③ フライパンにごま油小さじ1をひいて弱火で熱し、にんにく・しょうがを炒めて香りを出す🔥 ④ 豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで強めの中火でしっかり炒める ⑤ 余分な脂をキッチンペーパーで軽く拭き取る🧻 ⑥ 合わせダレを一気に回しかけて、水分が飛んでツヤッとするまで煮詰める🫕 ⑦ お皿にレタスを盛り、肉味噌をたっぷりのせて白ごまを振ったら完成！ 💡ポイント ・ひ

【作り方】 ①鍋にお湯を沸かして卵を入れて7分半〜8分茹でる→冷水にとって殻をむいておく🥚 ②鶏もも肉は一口大に切る🔪余分な脂は取っておくとスッキリした味に！ ③大根は皮をむいて1cm幅の半月切りにする🥕薄めに切ると味が染みやすいよ ④小さいボウルに味噌大さじ2・みりん大さじ1・砂糖大さじ1・酒大さじ1・醤油小さじ1を混ぜておく ⑤フライパンに油を少しひいて中火で鶏肉を皮目から焼く🍳こんがり焼き色がつくまで3〜4分🔥 ⑥ひっくり返して裏面もサッと焼いたら大根を加える ⑦水200mlを加えて煮立たせる→沸騰したらアクをサッとすくう ⑧合わせダレを加えて混ぜる🫕味噌が溶け残らない

【作り方】 ①鶏もも肉は余分な脂を取って一口大（4〜5cm角）に切る🔪大きめに切るのがジューシーのコツ！ ②ポリ袋に鶏肉・醤油小さじ2・酒小さじ1・にんにく小さじ1・しょうが小さじ1を入れてしっかり揉み込み、15分ほど漬ける⏱️ ③ボウルに卵1個を溶いて、薄力粉50g・片栗粉50gを加えてザックリ混ぜる🥚混ぜすぎないでね！ダマが少し残ってるくらいがザクザク食感のコツ👌 ④漬け込んだ鶏肉の汁気を軽く切ってから衣にくぐらせる ⑤鍋やフライパンに油をたっぷり入れて180℃に熱する🔥菜箸を入れて勢いよく泡が出ればOK！ ⑥鶏肉を1個ずつそっと入れる→一度にたくさん入れると温度が下がるから

【作り方】 ①小さいボウルに柚子胡椒小さじ1・醤油小さじ2・みりん小さじ2・酒小さじ2・にんにく小さじ1を混ぜておく ②鶏もも肉は余分な脂を取って一口大（3cm角くらい）に切る ③両面に塩こしょうを軽く振っておく🧂 ④フライパンに油を少しひいて中火で熱したら、鶏肉を皮目を下にして並べる🍳 ⑤触らずに4〜5分じっくり焼いて皮目にこんがり焼き色をつける🔥パリッとさせるのがコツ！ ⑥ひっくり返して裏面も2〜3分焼く→中まで火が通ればOK👌 ⑦余分な脂をキッチンペーパーで軽く拭き取る🧻 ⑧合わせダレを一気に回しかけて強めの中火で煮絡める🫕タレにとろみが出てテリッとしたら火を止める✨

【作り方】 ①小さいボウルに味噌大さじ2・みりん大さじ1・酒大さじ1・砂糖小さじ2・醤油小さじ1を混ぜておく ②キャベツは手で一口大にちぎる🥬 ③豚バラ肉は食べやすい大きさ（4〜5cm幅）にカット ④にんにくは薄くスライスする ⑤フライパンに油小さじ2を入れて中火で熱したら、豚バラを広げるように並べて焼く🍳カリッと焼き色がつくまで触らない！ ⑥豚バラから脂がたくさん出るからキッチンペーパーで軽く拭き取る🧻 ⑦にんにくを加えて香りが立ったらキャベツを投入🥬強火でサッと1〜2分炒める🔥シャキシャキ感を残すのが大事！ ⑧合わせダレを回しかけて全体に手早く絡めたら完成！ 💡ポイ

【作り方】 ①小さいボウルにマヨネーズ大さじ4・ケチャップ大さじ1・砂糖小さじ1・レモン汁小さじ1を混ぜておく🫶ほんのりピンク色の濃厚ソース完成👏 ②鶏むね肉の皮を取って、そぎ切りで一口大にする🔪包丁を斜めに寝かせて切ると繊維が断ち切れてやわらかくなるよ！ ③ポリ袋に鶏肉・塩こしょう・酒大さじ1を入れて揉み込む💪5分ほど置くと味が染みるよ！酒がむね肉のパサつきを防いでくれる🤤 ④片栗粉大さじ3を袋に入れてフリフリ🫨全体にまんべんなく粉が付けばOK！ ⑤フライパンに油を多めにひいて（底から1cmくらい）中火で熱する🔥 ⑥鶏肉を並べて片面2〜3分ずつカリッと揚げ焼きに🍳こんがりき

【作り方】 ①玉ねぎはみじん切りにする🧅 ②ボウルに鶏ひき肉300g・玉ねぎ・卵1個・パン粉大さじ3・牛乳大さじ2・塩こしょうを入れて、粘りが出るまでしっかりこねる💪白っぽくなるまで混ぜるのがふわふわのコツ！ ③小さいボウルに醤油大さじ2・みりん大さじ2・砂糖大さじ1を混ぜておく🫶 ④手にサラダ油を薄く塗って、タネを6等分にして丸く成形する🫶少し平たくすると火が通りやすいよ👌 ⑤フライパンに油を薄くひいて中火で熱したら、つくねを並べる🍳 ⑥片面3〜4分こんがり焼き色がつくまで焼く🔥→ひっくり返す！ ⑦蓋をして弱火で4〜5分蒸し焼きにする♨️中まで火が通ればOK！ ⑧蓋を外して

【作り方】 ①厚揚げは一口大（2〜3cm角）に切る🔪→ザルにのせて熱湯をサッと回しかけて油抜きする♨️これで表面の油が取れて味がしっかり染みるよ👌キッチンペーパーで水気を拭いておく🧻 ②フライパンに油小さじ1を入れて中火で熱したら、豚ひき肉を入れてほぐしながら炒める🍳 ③肉の色が変わったらしょうがチューブ小さじ1を加えてサッと混ぜる🫶 ④醤油大さじ2・みりん大さじ2・砂糖大さじ1・酒大さじ1を全部加える🫕 ⑤中火で混ぜながら水分を飛ばしてポロポロの肉そぼろにする💪 ⑥厚揚げを加えてやさしく混ぜながら2〜3分煮絡める🔥タレが厚揚げに染みたらOK！ ⑦お皿に盛って小口ねぎを散らした

【作り方】 ①むきエビをボウルに入れて塩小さじ1/2＋片栗粉小さじ1を振ってやさしく揉む💪→水で洗い流してキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る🧻 ②小さいボウルにマヨネーズ大さじ3・ケチャップ小さじ1・砂糖小さじ1・レモン汁小さじ1を混ぜておく🫶 ③下処理したエビに塩こしょうを軽く振って、片栗粉大さじ2をまんべんなくまぶす ④フライパンに油を多めにひいて（底から1cmくらい）中火で熱する🔥 ⑤エビを並べて片面1〜2分ずつカリッと揚げ焼きにする🍳焼きすぎると硬くなるから色が変わったらすぐ引き上げてね⚠️ ⑥油を切ったらキッチンペーパーの上に一度置く🧻 ⑦揚げたてのエビをマヨソ

【作り方】 ①にんじんは細切りにする🥕ほうれん草は3〜4cmに切る🥬もやしはサッと洗っておく！ ②フライパンにごま油小さじ1を入れて中火で熱したら、にんじん→もやし→ほうれん草の順に炒める🍳全体がしんなりしたらOK！ ③塩ひとつまみ・鶏ガラスープの素小さじ1/2を振ってサッと混ぜる💪→お皿に取り出しておく！ ④同じフライパンで合いびき肉を炒める🍳ポロポロになるまでほぐしたら焼肉のタレ大さじ2を加えて水分が飛ぶまで炒める🔥 ⑤丼にごはんを盛る🍚 ⑥ナムル・肉そぼろ・キムチを彩りよく並べてのせる ⑦真ん中に卵黄をトッピング🥚 ⑧コチュジャン大さじ1・白ごま小さじ1をかけたら完成！

【作り方】 ①鶏もも肉は一口大に切って塩こしょうを軽く振っておく ②フライパンにバター10gを入れて中火で溶かしたら、にんにく小さじ1・しょうが小さじ1を弱火で炒める🧄香りが立ったらOK！ ③鶏肉を加えて中火で表面にこんがり焼き色をつける🍳全面焼かなくても表面の色が変わればOK👌 ④トマト缶200gを加えてヘラで潰しながら混ぜる🍅 ⑤水100mlを加えて煮立たせる♨️沸騰したらアクをサッとすくう🥄 ⑥弱〜中火で5分ほど煮込んで鶏肉に火を通す🔥 ⑦一度火を止めてからカレールウ2かけを割り入れて溶かす🫕火をつけたまま入れるとダマになるよ⚠️ ⑧牛乳100mlを加えて弱火でかき混ぜ

【作り方】 ①レタスは手で一口大にちぎる🥬水にさらしてシャキッとさせたら水気を切っておく！ ②トマトは1cm角のさいの目切りにする🍅 🍳タコミートを作る！ ③フライパンに油を少しひいて中火で合いびき肉を炒める🍳菜箸でポロポロになるまでしっかりほぐしながら焼く！ ④肉の色が変わったら塩こしょうを振る🧂 ⑤ケチャップ大さじ2・ウスターソース大さじ1を加えて強めの中火で水分を飛ばしながら炒める🔥ソースが肉に絡んでテリッとしたらタコミート完成👏 ⑥丼にごはんを盛る🍚 ⑦レタス→タコミート→トマトの順にのせる🥬 ⑧ピザ用チーズをたっぷりかける🧀→レンジ600Wで30秒チンするととろ〜

【作り方】 ①サーモンは2cm角のサイコロ状に切る🐟キッチンペーパーで水気を拭いてから切ると包丁が滑らないよ！ ②アボカドは半分に切って種を取り、スプーンですくってから2cm角に切る🥑変色しやすいから切ったらすぐ③の工程へ！ ③ボウルにサーモン・アボカド・醤油大さじ2・ごま油小さじ1・白ごま小さじ1を入れてやさしく和える🫶崩れやすいからスプーンで底からすくうように混ぜてね👌 ④ラップをかけて冷蔵庫で5分ほど置くと味が馴染むよ🤤 ⑤丼にごはんを盛る ⑥和えたサーモン＆アボカドをたっぷりのせる🐟 ⑦真ん中に卵黄をトッピング🥚 ⑧刻み海苔と白ごまを追加で散らしたら完成！ 卵黄を崩

【作り方】 ①鶏もも肉は一口大に切って両面に塩こしょうを振っておく ②玉ねぎは薄切り🧅にんじんは薄めのいちょう切り🥕しめじは石づきを取ってほぐす ③フライパンにオリーブオイル小さじ2を入れて中火で熱したら、鶏肉を皮目を下にして入れる🍳こんがり焼き色がつくまで3〜4分じっくり🔥 ④ひっくり返して裏面もサッと焼いたら、一度取り出しておく🍽️ ⑤同じフライパンでにんにく小さじ1を弱火で炒める🧄→香りが立ったら玉ねぎ・にんじんを加えて2〜3分炒める🧅 ⑥しめじを加えてサッと炒めたら、カットトマト缶1/2缶・水100ml・コンソメ小さじ1を加える🍅 ⑦鶏肉を戻して全体を混ぜる→沸騰したら

【作り方】 ①じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水に5分さらしておく🥔変色防止＆余分なデンプンが取れて煮崩れしにくくなるよ！ ②玉ねぎはくし切りにする🧅 ③鍋にサラダ油を少しひいて中火で豚こま肉を炒める🐷色が変わるまでほぐしながら焼いてね！ ④玉ねぎを加えてしんなりするまで1〜2分炒める🧅 ⑤じゃがいもを加えて全体に油が回るようにサッと炒める🥔 ⑥水300ml・酒大さじ1・鶏ガラスープの素小さじ1・塩小さじ1/2・こしょう少々を加えて煮立たせる🫕 ⑦沸騰したらアクをサッとすくう🥄→落とし蓋（アルミホイルでOK！）をして弱〜中火で15分コトコト煮る🔥 ⑧じゃがいもに竹串がスッ

【作り方】 ①豚ロース肉の筋切りをする🔪赤身と脂身の境目に2〜3箇所、包丁の先で切り込みを入れてね！反り返り防止に◎ ②両面に塩こしょうをしっかりめに振る🧂焼く15分前に出して常温に戻しておくとジューシーに仕上がるよ！ ③にんにくは薄くスライスしておく🧄 ④フライパンに油小さじ1を入れて中火で熱したら、豚肉を入れる🍳 ⑤片面4〜5分じっくり焼いてこんがり焼き色をつける🔥触らずに待つのがコツ！ ⑥ひっくり返して裏面も3〜4分焼く→中まで火が通ればOK👌 ⑦豚肉をフライパンの端に寄せて、空いたスペースにスライスにんにくを入れる🧄弱火でカリッとするまで炒める！ ⑧バター10g・醤油