Simple Butter Chicken Curry🍛🧈
[How to make]
① Cut chicken thighs into bite-sized pieces and lightly sprinkle salt and pepper
② Put 10g of butter in a frying pan and melt it over medium heat, then fry 1 teaspoon of garlic and 1 teaspoon of ginger over low heat 🧄 scent is OK!
③ Add chicken and brown the surface over medium heat 🍳 It is OK if the color of the surface changes without baking 👌
④ Add 200 g of canned tomatoes and mix while crushing with a spatula 🍅
⑤ Add 100 ml of water and bring to a boil ♨️ When it boils, scoop the lye 🥄
⑥ Cook for 5 minutes on low to medium heat and cook the chicken 🔥
⑦ Once you turn off the heat, crack 2 pieces of curry roux and melt 🫕 If you put it in while the fire is on, it will be lumps ⚠️
⑧ Add 100ml of milk and cook for 3-4 minutes while stirring over low heat 🥛 burn easily, so use low heat!
When it becomes thick, serve it with rice on a plate and it's done!
💡 Points
・ The trick to prevent lumps is to stop the fire before putting in the roux
・ Add milk and low heat! If it is high heat, it will separate ⚠️
· Full-fledged when you turn fresh cream to finish
If you like spicy food, add 1 teaspoon of curry powder 🌶️
Try to save and make it!
Butter Chicken Curry # curry # easy # recipe Recipe for short time # dinner
私もこの簡単バターチキンカレーレシピを試してみましたが、手間がかからず本当に美味しくできて感動しました。特にバター10gとにんにく、しょうがを弱火でじっくり炒めることで深いコクが出るのがポイントです。鶏もも肉は一口大に切って軽く塩こしょうを振っておくことで、下味がつき調理中の旨みがアップします。 トマト缶200gを加えてヘラで潰しながら煮込むことで、酸味がほどよくなり食べやすい味に仕上がりまし た。水100mlを加えたあとは沸騰時にアクをすくうことで、仕上がりがクリアな味になります。 カレールウを必ず火を止めてから入れる点は私も最初失敗しやすかったのですが、この工程を守ることでルウがダマにならずなめらかなカレーにできました。牛乳100mlを加えてからは弱火でじっくり混ぜることも焦げ防止に欠かせません。 さらに、辛めが好きな方にはカレー粉小さじ1の追加がおすすめ。仕上げに生クリームをひと回し加えるとコクが増し、見た目も一気に本格派に変わります。私は一度にたくさん作って冷蔵保存し、翌日温め直しても味が落ちずに美味しく食べられました。 このレシピは「簡単レシピ」や「時短レシピ」として忙しい夜ごはんにもぴったり。ぜひ試して、家族や友人との食卓を楽しんでください！