Breakfast goals right here 😌
> Green gram Milk rice ( Mung Kiribath ) 🇱🇰
Another version of the popular Sri Lankan milk rice dish. Adding mung beans to the kiribath add another level of texture to the traditional dish 🤩
> Seeni Sambal
This is a traditional Sri Lankan condiment, Seeni Sambol is a sweet, tangy, and spicy caramelized onion 🧅
> Chicken Curry
A deliciously fragrant Srilankan chicken curry with a thick gravy. marinated in curry powder cooked in coconut milk.
@博多区
スリランカの朝食の中でも特に人気の高いキリバスは、通常のミルクライスにムング豆を加えることで食感と栄養価がアップし、毎日の朝食に変化をもたらしてくれます。私も初めてムングキリバスを食べた時、その独特のもちもち感とほのかな甘さに驚きました。 また、シーニサンボルはタマネギをじっくりと甘くキャラメリゼし、甘みとスパイシーさのバランスが絶妙な伝統的調味料です。これをキリバスに添えると、シンプルながら奥深い味わいになります。作り方もシンプルなので家庭でも簡単に挑戦できます。 さらに、ココナッツミルクを使った濃厚なスリランカ風チキンカレーは、朝食にぴったりの香り高い一品です。スパイスの効いたマリネとまろやかなココナッツミルクが鶏肉にしっかり染み込み、食欲をそそります。私のおすすめは、少し多めに作ってお弁当のおかずにも活用することです。 スリランカの食文化は多様で、地元の食材を使ったヘルシーな食事が魅力ですが、日本でも手に入りやすい材料でアレンジできるのが嬉しいポイント。ぜひこの機会に ムングキリバスとシーニサンボル、チキンカレーでスリランカ伝統の朝ごはんを体験してみてください。