Tak sangka semudah ini tentang mirepoix. Mirepoix (disebut lebih kurang mi-re-pwa) ialah campuran sayur asas dalam masakan yang digunakan untuk memberi rasa dan aroma kepada sup, stok, sos dan stew. Bahan asasnya ialah: 🧅 Bawang besar 🥕 Lobak merah 🌿 Saderi (celery) Kebiasaannya nisbahn