Greek yoghurt matcha avocado!!

ถ้าใครกำลังหาเมนู “โยเกิร์ตมัทฉะ” ที่ทำเร็ว แต่อยากให้อร่อยแบบคาเฟ่ เราว่าเซ็ตกรีกโยเกิร์ตมัทฉะ + อะโวคาโดคือคู่ที่ลงตัวมาก เพราะได้ทั้งความหอมขมปลายๆ ของมัทฉะ ความครีมมี่จากกรีกโยเกิร์ต และความมันนุ่มของอะโวคาโด กินแล้วอยู่ท้องแบบไม่หนักเกิน ทริคที่ทำให้ “มัทฉะโยเกิร์ต” ไม่เป็นเม็ด 1) ร่อนผงมัทฉะก่อน (ถ้ามีตะแกรงเล็กๆ) จะช่วยลดก้อน 2) ผสมมัทฉะกับของเหลวนิดหน่อยก่อน เช่น น้ำอุ่น 1–2 ช้อนโต๊ะ หรือจะใช้โยเกิร์ตบางส่วนก็ได้ แล้วค่อยเทรวมกับกรีกโยเกิร์ตที่เหลือ 3) คนด้วยช้อน/ตะกร้อมือให้เนียน สีเขียวจะสวยขึ้นและกลิ่นมัทฉะชัดขึ้น สัดส่วนที่เราว่าเริ่มต้นกำลังดี (ปรับได้ตามชอบ) - กรีกโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย - ผงมัทฉะ 1–2 ช้อนชา (ชอบเข้มเพิ่มได้) - อะโวคาโด 1/2 ผล หั่นเต๋าหรือสไลซ์วางหน้า ถ้ารู้สึกขมไป เติมน้ำผึ้ง/ไซรัป 1 ช้อนชา หรือกล้วยบดเล็กน้อยจะช่วยให้หวานธรรมชาติขึ้น ไอเดีย “โยเกิร์ตใส่ผลไม้” ที่เข้ากับมัทฉะมาก - กล้วยหอม: ช่วยบาลานซ์รสขมและทำให้เนื้อรวมๆ นัวขึ้น - สตรอว์เบอร์รี/บลูเบอร์รี: เพิ่มความสดชื่นและเปรี้ยวหวานพอดี - มะม่วงสุก: ฟีลข้าวเหนียวมะม่วงเวอร์ชันเฮลตี้ - กีวี: เปรี้ยวตัดเลี่ยน เหมาะเวลาอยากให้รสสด เพิ่มความอิ่มแบบเป็นมื้อเช้า เรามักใส่กราโนล่า/โอ๊ต หรือเมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ จะได้เท็กซ์เจอร์กรุบๆ และอิ่มนานขึ้น (ถ้าใส่เมล็ดเจีย แนะนำพักไว้ 5–10 นาทีให้พองนิดนึง) ข้อควรระวังเล็กๆ จากที่ลองเอง - ถ้าใช้กรีกโยเกิร์ตเนื้อแน่นมาก ให้คนให้เข้ากันนานขึ้นหรือเติมนม/น้ำอุ่นนิดเดียว จะทำให้เนียนขึ้น - ผงมัทฉะบางยี่ห้อขมมาก เริ่มจาก 1 ช้อนชาก่อนแล้วค่อยเพิ่ม จะคุมรสง่ายกว่า สรุปคือเมนู “กรีกโยเกิร์ตมัทฉะ” นี้ทำง่ายมาก แค่ผสมมัทฉะให้เนียนแล้วท็อปด้วยอะโวคาโดและผลไม้ที่ชอบ ก็ได้ถ้วยสุขภาพที่ทั้งอร่อยและดูดี ถ้าใครลองแล้วชอบท็อปปิ้งแบบไหน มาแชร์กันได้นะ