Pork Narrow Tan Menu. Long Frame. Keep it for eating.
Let's share the weight loss menu with people who like to eat frying frying fryers, a narrow substitute for pork that uses an oil-free fryer, can be baked and stored. The tofu is still crisp, not sticky. We use the moki tofu brand (no spon) that is seen in the fridge, all of them are bought by themselves, cut into small pieces, into a fryer without oil, about 120 degrees, and then open every 10 minutes so that people do not let the tofu stick together. Anyone who likes the soft outside frame in the last picture can eat it, but if you want to keep it for a long time, you have to leave it for about 20 minutes. P.S. We use the aromatic mushroom taste, the most delicious, but the seaweed taste is not recommended. Both people at home and us, the opinion is the same that this is sweet and sweet. 😂😂# Narrow pig # Weight loss # Exercise # Eat clean # Calory control
ใครเสิร์ชหา “เต้าหู้ทอดกรอบ” แล้วอยากได้แบบกรอบนาน กินเล่นแทนของทอด/แคบหมูได้ เราลองทำบ่อยจนได้ทริคเล็กๆ ที่ช่วยให้กรอบขึ้นและเก็บได้นานขึ้น (แบบที่ทำกับหม้อทอดไร้น้ำมันค่ะ) 1) เลือกเต้าหู้ให้เหมาะกับความกรอบ - เต้าหู้คิว/เต้าหู้แข็งจะทำให้กรอบง่ายกว่าเต้าหู้นิ่ม เพราะมีน้ำไม่เยอะมาก - ถ้าใช้แบบในแพ็กที่เป็น “MOKI Q Tofu” ก็ทำได้เลย รสเห็ดหอมจะกลมกล่อม กินเพลินมาก 2) หั่นชิ้นเล็กเท่าๆ กัน คือหัวใจ เราหั่นเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็กๆ ขนาดพอๆ กัน เพื่อให้สุกพร้อมกัน ไม่เกิดปัญหาบางชิ้นไหม้ บางชิ้นยังนิ่มอยู่ ถ้าอยากได้ฟีล “กรอบจัด” ให้หั่นเล็กลงอีกนิด แต่ระวังแห้งไว 3) ซับน้ำ/ผึ่งลมก่อนอบ ช่วยให้กรอบเร็ว ถ้าเต้าหู้มีความชื้นเยอะ แนะนำซับด้วยทิชชู่หรือผึ่งไว้ 10–15 นาที ก่อนเข้าเครื่อง ความชื้นลดลงจะทำให้ผิวแห้งไว กรอบไว และไม่เหนียวตอนเก็บ 4) ตั้งไฟไม่ต้องแรง แต่ต้อง “คนเป็นรอบ” เราใช้ประมาณ 120°C แล้วค่อยๆ อบ เปิดทุก 10 นาทีเพื่อเขย่า/คน ไม่ให้ชิ้นเต้าหู้ติดกัน วิธีนี้ช่วยให้ความร้อนโดนทั่วๆ และพองกรอบสวย 5) อยากกรอบนอกนุ่มใน vs อยากกรอบนาน เลือกจบต่างกัน - ถ้าชอบกรอบนอกนุ่มใน: อบจนสีเริ่มเหลืองนิดๆ แล้วกินได้เลย - ถ้าจะเก็บไว้กินเล่นให้กรอบนาน: หลังอบเสร็จ “พักให้เย็นและไล่ไอน้ำ” ต่ออีกประมาณ 15–20 นาที (สำคัญมาก) เพราะถ้ารีบปิดฝา/ใส่กล่องตอนยังอุ่น ไอน้ำจะทำให้กลับไปนิ่ม 6) วิธีเก็บให้ยังกรอบ - รอให้เย็นสนิทก่อนค่อยใส่กล่อง - ใช้กล่องแห้งสนิท และถ้ามีซองดูดความชื้น (ที่มากับขนม) ใส่ไว้ได้จะยิ่งดี - ถ้าเริ่มนิ่ม วันถัดไปเอาเข้าหม้อทอด/เตาอบ 2–4 นาที ก็กลับมากรอบได้ 7) ไอเดียกินคู่ให้ไม่เบื่อ เต้าหู้ทอดกรอบเอาไปโรยสลัด/ยำ (เช่น ยำแซลมอน) หรือจิ้มซอสพริก/น้ำจิ้มซีฟู้ดก็อร่อยมาก ได้ความกรุบแบบของทอด แต่ควบคุมแคลได้ง่ายกว่า ถ้าจะให้สรุปแบบทำซ้ำได้ทุกครั้ง: หั่นเล็กเท่ากัน + คอยคนทุก 10 นาที + พักให้เย็นก่อนเก็บ = เต้าหู้ทอดกรอบที่กินเล่นได้จริงและกรอบนานค่ะ