รีวิวการเรียนบาริสต้า

การเรียนบาริสต้าที่โรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพฯ (ดินแดง1) นั้นเป็นประสบการณ์ที่เปิดโลกทัศน์ให้กับผมมากกว่าที่คิดไว้ตั้งแต่ต้น ด้วยระยะเวลา 90 ชั่วโมงของหลักสูตร ทำให้ได้ลงมือฝึกจริงตั้งแต่วันแรกในชั้นเรียน มีทั้งทฤษฎีและการปฏิบัติสอนอย่างละเอียด เช่น การทำลาเต้อาร์ต ถึงแม้ในช่วงแรกจะทำได้ไม่ดี แต่ด้วยการสอนที่ใส่ใจ และบรรยากาศที่เปิดโอกาสให้ลองผิดลองถูก ซ้ำจนกว่าจะเข้าใจจริงๆ ทำให้ผมกล้าลองและพัฒนาฝีไม้ลายมือได้เร็ว ในช่วงการฝึกงานแบ่งกลุ่มทำงานจริง 5 วันต่อกลุ่ม ทำให้ได้เจอเพื่อนๆ และได้ฝึกซ้อมมากขึ้น พร้อมทั้งแลกเปลี่ยนประสบการณ์ เพื่อนๆ ทุกคนมีความตั้งใจและมุ่งมั่น แม้บางคนจะมีปัญหาชีวิตหนักหนาก็ตาม แต่เมื่อมารวมตัวกันที่นี่ ทุกคนกลับได้แรงบันดาลใจใหม่ๆ ที่ทำให้รู้สึกอยากตื่นมาทำงานอย่างมีความสุข สิ่งที่ประทับใจมากที่สุดคือคำว่า "ไม่เป็นไร" ที่ครูผู้สอนใช้พูดกับนักเรียนเมื่อทำผิดพลาด ซึ่งคำนี้ทำให้ผมรู้สึกผ่อนคลาย กล้าลองทำและเรียนรู้ได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ การที่ครูสอนด้วยความละเอียดแทบจับมือทำ พร้อมสาธิตและให้ลองทำซ้ำๆ ได้ดูเพื่อนทำผิดและเรียนรู้จากความผิดพลาดของเพื่อนร่วมคลาสก็ช่วยเพิ่มพูนทักษะได้อย่างรวดเร็ว นอกจากได้ความรู้ด้านบาริสต้าแล้ว ยังได้มิตรภาพใหม่ๆ แรงบันดาลใจ และประสบการณ์ชีวิตที่มีค่าอีกด้วย สำหรับใครที่สนใจอยากเรียนรู้การทำกาแฟอย่างจริงจังและได้รับใบรับรองเพื่อทำงานบาริสต้า โรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพฯ ดินแดงเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีและคุ้มค่าคุณสมบัติการเรียนรู้จริงๆ ขอแนะนำให้ลองเปิดใจสมัครเรียนสักครั้งนะครับ