[Explosive speed! Uma 3 minutes bowl]
Recommended for summer vacation lunch!
Made with only wieners and eggs,
It is Uitama rice bowl finished in Japanese style flavor.
I could do it in three minutes.
It's so delicious that I'm addicted to it!
While my sons eat,
This is delicious.
This is the recipe that you have mentioned many times.
It is delicious even when it is cold, so it is also recommended for lunch,
When making a bento, heat the eggs thoroughly.
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[Ingredients for 1 person]
Appropriate amount of rice
3 wieners
mayonnaise tablespoon 1
2 eggs
Mentsuyu 2 times concentrated tablespoon 1 and 1 / 2
Katsuobushi about 1g
small green onion
Black pepper to taste
[How to make]
・ Slice the wiener thinly.
Add mayonnaise and sausage to a frying pan and fry over medium heat.
When the wiener is golden brown, add the egg.
After about 20 seconds, add 2 times the concentration of mentsuyu and katsuobushi and mix gently.
When the egg has hardened, turn off the heat with the desired hardness.
Serve on rice and sprinkle with small green onions and black pepper to your liking.
・ The recipe is for one person so that it is easy to make. In the case of two people, you can make it with double the amount of seasoning.
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「めんどくさい時の夕飯、丼で済ませたい…」って日に、ういたま丼は本当に助かりました。ウインナーと卵しかない日でも成立するし、めんつゆとかつおぶしで一気に“ちゃんとした味”になるのがポイントです。私の場合、帰宅後にお腹が空きすぎてるときほど、包丁もまな板も出したくないので、ウインナーはキッチンばさみでフライパンの上で直接カットしちゃいます。洗い物が減るだけで気持ちがだいぶラクになります。 おいしく仕上げるコツは2つ。1つ目は、ウインナーを「こんがり」させること。焼き目がつくと香ばしさが出て、どんぶりご飯が進みます。2つ目は、卵を入れてから混ぜすぎないこと。ふわっと半熟寄りにすると背徳丼っぽい満足感が出ます（お弁当にするなら、ここはしっかり火を通すのがおすすめ）。 味変も簡単で、冷蔵庫にあるものでかなり遊べます。・ブラックペッパー多めで大人味、・チーズをのせて“とろける追い背徳”、・刻み海苔や白ごまで風味足し、・七味やラー油でピリ辛、など。特に「激ウマ5分丼」っぽくパンチを出したい日は、仕上げに少しだけマヨを追加するとコクが増えました。 お弁当の丼ものにする場合は、私がよくやるのは“ご飯と具を別にする”方法。ご飯はいつも通り詰めて、具は完全に火を通してから別容器へ。食べる直前にのせると、べちゃっとしにくいです。さらに、めんつゆ味は冷めてもおいしいので、朝バタバタでも失敗しにくいのがうれしいところ。 最後に注意点。揚げる調理だとウインナーが破裂（爆発）しやすいですが、このレシピみたいに“炒め”なら安全寄り。それでも切れ目を浅く入れるか、薄切りにしておくとさらに安心です。ウインナーと卵しかない弁当・夕飯のときこそ、ういたま丼で乗り切れます。