รีวิสมัทฉะโทนถั่วตัวมัม!!🥜🍵
🍵 มาแล้วจ้าาา! รีวิวมัทฉะโทนถั่วที่รอคอย...
บอกเลยว่ากว่าจะเขียนโพสต์นี้ได้ ชิมซ้ำหลายรอบมากกก เพราะรสชาติแต่ละตัวใกล้กันจนแยกแทบไม่ออก 😆 ชิมจนหัวตึ้บ!! ฝากแชร์ด้วยนะค้าาา 💚✨
.
🌱 Matcha lists
ครั้งนี้เราเลือกมัทฉะโทนถั่วที่หาซื้อได้ตอนนี้มาทั้งหมด 5 ตัว และใช้วิธีการชง Usucha น้ำ 75°C อัตราส่วน 1:30 ชิมกับสามีแล้วนำคะแนนมาเทียบกัน
.
ชาทั้ง 5 ตัวที่ใช้:
1. Hoshinoen: Yame no hana (*ลอตใหม่)
2. Hoshinoen: Ike no shiro (*ลอตเก่า)
3. Mori Tea House: Sugi no mukashi (*ลอตใหม่)
4. Chaen: Kaori (*ลอตใหม่)
5. Nakashima: Tama no mine (***ลอตเก่า)
📝 หมายเหตุ: นี่เป็น คหสต (แปลเองนะคะ🤣) แต่ละคนอาจรู้สึกต่างออกไป และแต่ละลอตของชาก็ไม่เหมือนเดิมทุกครั้งค่ะ
⸻
📝ผลสรุปการชิม (เรียงลำดับจากมาก → น้อย)
1. 🥜 ความถั่ว (Nutty)
Yame no hana > Tama no mine > Sugi no mukashi > Kaori = Ike no shiro
2. 🔥สโมคกี้ (Smoky)
Ike no shiro > Yame no hana > Kaori = Sugi no mukashi > Tama no mine (เอาจริงลอตก่อน Hana แพ้ sugi/kaori แต่ลอตนี้มาแซงเฉย แต่โดยรวมอันดับ 2-4 คือใกล้กันมาก แทบจะเท่ากันเลยในรอบนี้) *จริง ๆ Tama จะออกโทนคั่ว ๆ เบาๆมากกว่า ไม่ได้ถึงกะสโมค
3. 🧂 ความอูมามิ (Umami)
Sugi no mukashi = Ike no shiro > Yame no hana = Tama no mine > Kaori
4. 🫙 ความขม (Bitterness)
Yame no hana > Ike no shiro = Tama no mine > Kaori > Sugi no mukashi (แต่จริงๆขมน้อยทุกตัว สูงสุดแค่ 2/5)
⸻
✍🏻 เพิ่มเติม
• Hana ลอตใหม่ → มีความเขียวสดชื่นแทรกขึ้นมา ถั่วลดลงนิดนึง ทำให้รู้สึกสโมคชัดกว่าเดิม
• Sugi / Ike → ถ้าอยากได้ สโมคหนัก ๆ ตัวนี้ตอบโจทย์มาก
• Kaori ลอตใหม่ → มีกลิ่นเขียวนิด ๆ แต่ยังให้ทั้งถั่วและสโมคชัดเวลาชงดื่ม
• Tama→ กลิ่นคั่วเบาๆ ไม่ถึงกะสโมค และมีกลิ่นฟลอรัลปนมา เลยไปทางถั่วคั่วหวานๆดื่มง่าย
💡 คำแนะนำในการเลือกดื่ม
• 🔥 ชอบสโมคชัด ๆ: Ike / Sugi
• 🥜 ชอบถั่วเน้น ๆ: Hana / Tama
• ⚖️ บาลานซ์ถั่ว + สโมค: Hana / Kaori
ทั้ง 5 ตัวนี้คือสายถั่วชัดกว่ามัทฉะทั่วไปมาก ๆ ถึงแม้จะเรียงลำดับ แต่จริง ๆ แล้ว ไม่ว่าจะหยิบตัวไหนมาก็ถั่วหมด 🥹✨
.
และบางครั้งเรารู้สึกว่า “ถั่วชัด” แต่จริง ๆ แล้วอาจจะเป็นกลิ่น สโมคกี้ ที่ ทำให้รู้สึกแบบนั้น ลองสังเกตดูว่าเราชอบโทน ถั่วนุ่ม ๆ หรือ สโมคหนัก ๆ ส่วนตัวเราเลิฟถั่ว แต่ไม่ไหวกะสโมคจัด ๆ สุดท้ายที่ดื่มบ่อยๆช่วงนี้เลยเป็น Tama กับ Hana 🫶🏻
.
ปล. ขอล่ะ คำสาปที่บอกฉันรีวิวตัวไหนตัวนั้นสาปสูญ ห้ามมาเกิดกับโพสต์นี้นะ ฉันรักของฉัน 🤣🥹
การเลือกมัทฉะโทนถั่วนอกจากเรื่องความถั่วและสโมคกี้แล้ว สิ่งที่ควรให้ความสำคัญคือวิธีชงและอุณหภูมิน้ำที่เหมาะสม จากรีวิวนี้ใช้วิธีชง Usucha ที่อุณหภูมิน้ำ 75°C ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับมัทฉะเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและกลมกล่อม การชงที่อุณหภูมิสูงหรือต่ำเกินไปอาจทำให้กลิ่นถั่วหรือกลิ่นสโมคโดดเด่นมากหรือน้อยเกินไป ส่งผลต่อประสบการณ์ดื่ม ส่วนในแง่ของการเลือกซื้อมัทฉะโทนถั่ว ควรสังเกตรายละเอียดบนบรรจุภัณฑ์ เช่น แหล่งปลูกและเก็บเกี่ยวชา เพราะลอตใหม่กับลอตเก่าอาจมีรสชาติแตกต่างอย่างชัดเจนอย่างที่รีวิวแสดงถึงความต่างของ Hoshinoen: Yame no hana ลอตใหม่และลอตเก่า นอกจากนี้ คนรักมัทฉะควรทดลองชิมด้วยตัวเอง เพราะรสนิยมแต่ละคนแตกต่างกัน บางคนอาจชอบถั่วที่มีความนุ่มลึก ขณะที่บางคนชอบกลิ่นสโมคหนัก แนวทางที่แนะนำคือจับคู่มัทฉะตามความชอบ เช่น ถ้าชอบสโมคจัดให้ลอง Ike no shiro หรือ Sugi no mukashi แต่ถ้าชอบถั่วชัดเจนควรเลือก Yame no hana หรือ Tama no mine สำหรับผู้เริ่มต้นแนะนำให้ลองมัทฉะที่บาลานซ์ระหว่างถั่วและสโมค เช่น Hana หรือ Kaori เพื่อเป็นทางผ่านก่อนเดินทางสู่ความถั่วหรือสโมคจัดเต็ม ในแง่ของการชงเองที่บ้าน หากใช้ลอตใหม่ควรปรับลดปริมาณมัทฉะหรือลดอุณหภูมิน้ำเล็กน้อย เพื่อคงรสชาติที่สดและไม่ขมมากเกินไป ควรใช้ผงมัทฉะคุณภาพดีและเก็บให้พ้นแสงและความชื้นจะช่วยรักษาคุณภาพและกลิ่นหอมของชาได้ดียิ่งขึ้น สุดท้ายนี้ ความแตกต่างระหว่างความถั่วและสโมคกี้ในมัทฉะเป็นเสน่ห์เฉพาะตัวของแต่ละแบรนด์และลอต นอกจากการชิมแล้ว การศึกษาข้อมูลผลิตภัณฑ์และวิธีชงจะช่วยให้การดื่มมัทฉะของคุณน่าสนใจและพิเศษยิ่งขึ้น ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ผู้รักมัทฉะที่ต้องการรสชาติถั่วเข้มข้นอย่างแท้จริง