Automatically translated.View original post

Revis, Mum's Bean Tone!!🥜🍵

🍵 here! The Bean Tone Matcha Review is waiting...

Can say that before writing this post, tasting it many times, because each taste is so close that it is almost indistinguishable, 😆 tasting until the head!! Please share it. 💚✨

.

🌱 Matcha lists.

This time we selected five now-available nut tone matcha and used the Usucha brew method, 75 ° C water, 1: 30 ratio, tasted with your husband and compared the score.

.

All 5 teas used:

1.Hoshinoen: Yame no hana (* new lot)

2.Hoshinoen: Ike no shiro (* old lot)

3.Mori Tea House: Sugi no mukashi (* NEW LOT)

4.Chaen: Kaori (* new lot)

5.Nakashima: Tama no mine (* * * old lot)

📝 Note: This is a lot 🤣, each person may feel different, and each lot of tea is not the same every time.

📝 tasting summary (sorted from more → less)

1. 🥜 Nutty

Yame no hana > Tama no mine > Sugi no mukashi > Kaori = Ike no shiro

2. 🔥 Smoky (Smoky)

Ike no shiro > Yame no hana > Kaori = Sugi no mukashi > Tama no mine (Honestly, the lot before Hana lost to sugi / kaori, but this lot came to overtake only, but overall the 2-4 place is very close, almost the same in this round) * Actually, Tama will be more gently roasted tone, not even to kasmok.

3. 🧂 Umami (Umami)

Sugi no mukashi = Ike no shiro > Yame no hana = Tama no mine > Kaori

4. 🫙 Bitterness (Bitterness)

Yame no hana > Ike no shiro = Tama no mine > Kaori > Sugi no mukashi (But really, every little bitter, only 2 / 5 max)

✍🏻 More

• Hana New Lot → With Fresh Green Insert A Little Less Bean Makes Smoke Sense More Clear

• Sugi / Ike → If you want it, this heavy smoke is very problematic.

• Kaori New Lotte → Smells a little green, but also gives both nuts and smokes clear when brewing.

• Tama → The smell is lightly roasted, not even smoky, and the smell is mixed with floral, so it's easy to drink sweet roasted beans.

💡 Drinking Choice Advice

• 🔥 clearly likes smokes: Ike / Sugi

• 🥜 Like highlighted nuts: Hana / Tama

• ⚖️ Balance Bean + Smoke: Hana / Kaori

These five are much clearer beans than the average matcha, although they are sorted, but in fact, wherever they are picked, they are all beans. 🥹✨

.

And sometimes we feel "clear pea," but it may actually smell like a smokey that makes it feel like that. Notice that we like soft pea tones or heavy smokes. Personally, we love peas, but I can't do a lot of smokes. The last one to drink often is Tama and Hana. 🫶🏻

.

P.S. Please, the curse that tells me which review is cursed. Do not come to this post. I love my 🤣🥹

# Matcha review # matchaaddict # MatchaLover # matchagirl # Matcha

2025/8/31 Edited to

... Read moreหลายคนเสิร์ชหา “yame matcha” แล้วสงสัยว่า Yame ต่างจากมัทฉะเมืองอื่นยังไง และถ้าอยากได้โทนถั่วควรเริ่มที่ตัวไหน เราลองสรุปจากประสบการณ์ชิม/ชงเองให้แบบเข้าใจง่าย เผื่อช่วยตัดสินใจก่อนกดสั่งค่ะ 1) Yame matcha คืออะไร ทำไมคนชอบโทนถั่ว Yame (ยาเมะ) เป็นแหล่งชาในฟุกุโอกะที่ขึ้นชื่อเรื่องชาคุณภาพสูง พอทำเป็นมัทฉะบางตัวจะให้โทน “ถั่ว” หรือ “คั่วนิดๆ” ที่เด่นกว่ามัทฉะทั่วไป โดยเฉพาะเวลาเราชงแบบอุซุฉะ (Usucha) กลิ่นจะขึ้นชัดและจับโทนได้ง่าย 2) โทนถั่ว vs โทนสโมค ต่างกันยังไง (สำคัญมาก) จากที่ชิมหลายรอบ เรารู้สึกว่า “ถั่วชัด” บางทีเกิดจากกลิ่นสโมคกี้ที่พามาให้รู้สึกเหมือนถั่วคั่วๆ ได้เหมือนกัน วิธีแยกแบบบ้านๆ คือ - ถั่วนุ่มๆ/หวานๆ: กลิ่นจะคล้ายอัลมอนด์-ถั่วลิสงอ่อนๆ ปลายลิ้นหวานนิด ดื่มง่าย - สโมคชัด: กลิ่นจะออกควัน/คั่วเข้มกว่า พุ่งขึ้นจมูกไว บางคนเลิฟ บางคนอาจรู้สึกแรง ถ้าคุณ “ชอบถั่วแต่ไม่ชอบควัน” แนะนำให้ดูรีวิวที่แยกคะแนน nutty กับ smoky ออกจากกัน (แบบในโพสต์นี้) จะช่วยมากค่ะ 3) สูตรชงสำหรับมือใหม่ให้ได้กลิ่น Yame matcha ชัด เราแนะนำเริ่มด้วยสเปกประมาณนี้ (ใกล้เคียงกับที่ใช้เทส) - น้ำ 70–75°C (ร้อนเกินไปจะดึงความขม/สโมคให้แรงขึ้น) - อัตราส่วนประมาณ 1:30 (เช่น ผง 2g : น้ำ 60ml) - ร่อนผงก่อนตี เพื่อลดเม็ดผงและทำให้เนื้อเนียน - ตีเป็นรูป M/W เร็วๆ 15–20 วินาทีให้เกิดฟองละเอียด ทริค: ถ้าชงแล้วสโมคแรงไป ให้ลดอุณหภูมิลงอีกนิด หรือเพิ่มน้ำเล็กน้อย กลิ่นถั่วจะนุ่มขึ้นค่ะ 4) เลือกซื้อ Yame matcha ยังไงไม่ให้พลาด - ดู “ล็อต” สำคัญมาก: ล็อตใหม่/ล็อตเก่าโทนกลิ่นอาจสลับกันได้จริง (บางล็อตเขียวสดขึ้น บางล็อตสโมคเด่นขึ้น) - เลือกตามสไตล์การดื่ม: • ดื่มเพียว (Usucha) เน้นบาลานซ์ถั่ว-อูมามิ จะฟินสุด • ทำลาเต้ เลือกตัวที่โทนถั่ว/คั่วชัดหน่อยจะไม่โดนนมกลบ - ภาชนะเก็บ: ปิดสนิท กันแสง กันชื้น แช่เย็นได้ แต่ต้องกันไอน้ำ (เปิดใช้แล้วควรให้หายเย็นก่อนปิดกลับ) 5) ถ้าจะเริ่มจาก “yame matcha” ตัวเดียว ถ้าคุณตั้งใจหากลิ่นโทนถั่วแบบเด่นๆ ให้เริ่มจากไลน์ที่ขึ้นชื่อเรื่อง Yame อย่าง Hoshinoen (เช่น Yame no Hana) แล้วค่อยขยับไปตัวที่สโมคหนัก/บาลานซ์มากขึ้นตามรสนิยม จะหาคำตอบได้ไวและไม่ต้องสุ่มหลายถุงค่ะ