🍽️ ครัวโอม ภูเก็ต

ถ้าเสิร์ชหา “ครัวโอม ภูเก็ต” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปดีไหม/ควรสั่งอะไร เราขอสรุปจากประสบการณ์ให้แบบเน้นๆ (มีทั้งรูปหน้าร้าน ป้ายร้านโลโก้เชฟถือปลา และรูปอาหารจริงบนโต๊ะลายผ้าขาวแดงตามที่หลายคนอยากดูใน Google) บรรยากาศร้านจะเป็นแนวบ้านๆ กันเอง ไม่ได้ตกแต่งหรู แต่ข้อดีคือให้ฟีลร้านท้องถิ่นแท้ๆ เหมาะกับคนที่อยากชิมรสจัดแบบภูเก็ตจริง ไม่ได้ปรุงกลางๆ เอาใจนักท่องเที่ยวเท่าไหร่ ใครชอบแนวนี้น่าจะถูกใจ เรื่อง “เมนูครัวโอม ภูเก็ต” ที่หลายคนค้นหา แนะนำให้เริ่มจาก 3 เมนูไฮไลต์ที่เราว่าห้ามพลาด: 1) กุ้งผัดชะอมไข่: จานนี้กุ้งให้มาค่อนข้างชิ้นสวย ผัดกับชะอมและไข่หอมๆ กินง่าย แต่ยังได้รสถึงเครื่อง เหมาะสั่งเป็นจานแรกเพราะเข้ากับข้าวสวยมาก 2) เอียมต้อคั่วเกลือ: เป็นหมูทอดคั่วเกลือโรยกระเทียมเจียว กรอบนอกนุ่มใน เค็มมันกำลังดี กินกับน้ำจิ้มและผักเคียงแล้วตัดเลี่ยนดีมาก (คนชอบเมนูกับแกล้มจะรัก) 3) ปลาต้มเต้าเจี้ยว: น้ำซุปหอมเต้าเจี้ยว ได้กลิ่นขิงซอยและพริกช่วยให้สดชื่น เนื้อปลาไม่คาว ซดคล่องคอ เหมาะสั่งบาลานซ์รสหลังจากกินเมนูผัด/ทอด ทริคเล็กๆ เวลาสั่ง: ถ้ามากัน 2 คน เราว่ากำลังดีคือ 2–3 อย่าง + ข้าวสวย จะได้ชิมหลายรสโดยไม่แน่นเกินไป ส่วนใครมากันหลายคนให้เพิ่มเมนูปลาอีกสักอย่าง จะยิ่งคุ้ม เพราะร้านเด่นเรื่องวัตถุดิบทะเลสดๆ อีกอย่างที่ทำให้เรามั่นใจคือร้านนี้ได้ Michelin Guide หลายปี (ในเมนูมีระบุไว้) เลยค่อนข้างไว้ใจมาตรฐานรสชาติและความสม่ำเสมอ ใครกำลังหา “ร้านครัวโอม ภูเก็ต” เพื่อไปตามรอยร้านเด็ด แนะนำให้ปักหมุดไว้เลย แล้วไปลองชิมรสพื้นบ้านภูเก็ตแบบจริงจังสักมื้อ