ตอกไข่เป็นเมนูที่หลายคนในขอนแก่นโดยเฉพาะย่านกังสดานต่างชื่นชอบ เพราะรสชาติที่กลมกล่อมและวิธีการปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ สำหรับผมเมื่อลองไปร้านลับย่านนี้พบว่าไข่ที่ใช้สดใหม่และเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปร้อนๆ ทำให้รสชาติยิ่งน่าประทับใจ นอกจากนี้ผมยังชอบวิธีการเสิร์ฟที่ใส่ใจรายละเอียด ทำให้รู้สึกเหมือนนั่งทานที่บ้านของตัวเอง ร้านนี้มีบรรยากาศสบาย ๆ เหมาะกับการมาเป็นกลุ่มเพื่อนหรือตั้งใจมาลิ้มลองด้วยตัวเอง ด้วยความที่เมนูนี้อาจไม่เป็นที่รู้จักในวงกว้าง ใครที่อยากลองอย่าลืมมาสัมผัสบรรยากาศและรสชาติจริง ๆ ย่านกังสดาน ขอนแก่น บอกได้เลยว่าประทับใจและคุ้มค่าแน่นอนครับ