Rails, first eat, taste...

จากที่เคยลองข้าวรางกระบกครั้งแรก ต้องบอกว่ารสชาตินัวๆ ที่ออกหวานและเค็มปะปนกัน ทำให้รู้สึกแปลกใหม่เพราะปกติขนมไทยส่วนใหญ่เน้นหวานอย่างเดียว ข้าวรางกระบกนี้ให้สัมผัสเนื้อเหมือนข้าวคลุกผสมถั่วป่นและน้ำตาลปี๊บที่ยังละลายไม่หมด บางครั้งจะเจอก้อนน้ำตาลแข็งๆ ที่เพิ่มความกรุบกรอบให้แปลกไปอีกแบบ สิ่งที่ผมประทับใจคือการกินด้วยการเอาไปจุ้มกับหม้อหุงข้าวที่ข้าวยังร้อนจึงทำให้น้ำตาลกับเกลือละลายเข้ากันอย่างดี ทำให้ข้าวรางกระบกละลายในปากอย่างนุ่มนวลและเพิ่มความหวานนัว ไม่เหมือนการกินตรงๆ ที่อาจรู้สึกแข็งและกลิ่นใบตองแอบแรงไปหน่อย นอกจากนี้กลิ่นถั่วที่ออกมาไม่ใช่กลิ่นอัลมอนด์แบบทั่วๆ ไป แต่คล้ายถั่วลิสงซึ่งทำให้รสชาติมีความพิเศษและหลากหลายมากขึ้น ใครที่ชอบขนมที่มีกลิ่นใบตองหอมๆ อาจจะรู้สึกแปลกเพราะบางล็อตที่สั่งมาอาจมีกลิ่นใบตองที่ไม่แรงหรือไม่หอมเหมือนขนมไทยทั่วไป โดยส่วนตัว ผมแนะนำให้กินข้าวรางกระบกร่วมกับข้าวสวยร้อนๆ ที่ยังคงความร้อนอยู่ จะช่วยให้ทุกอย่างกลมกล่อมและเพิ่มความฟินในการกินมากขึ้น รวมถึงลองหลีกเลี่ยงการกินคู่กับไข่ดาวหรือของคาวอื่นๆ เพราะรสชาติและสัมผัสอาจจะไม่เข้ากันเท่าไร สำหรับใครที่กำลังมองหาของกินแปลกใหม่ อร่อยและมีความเป็นขนมไทยบ้านๆ แต่อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นที่น่าสนใจ ข้าวรางกระบกถือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการลองครั้งแรกและอาจกลายเป็นของโปรดได้ไม่ยากเลย