ĐÙI GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM – DA GIÒN RỤM, THỊT MỀM NGỌT KHÔNG KHÔ
Làm theo cách này thì lớp da bên ngoài giòn rụm luôn, còn thịt bên trong thì mềm, ngọt, thơm mà không bị khô. Món này làm ăn cơm hay ăn chơi đều dính hết trơn. Nguyên liệu chuẩn bị: • 4 cái đùi gà công nghiệp (khoảng 1kg) • 1 ít rượu trắng hoặc 1 củ gừng • 1 muỗng cà phê hạt nêm • 1 muỗng