แจกพิกัด 3 ร้านโซบะยอดฮิตของชาวนิฮอนจิน กินสิ้นปี!
แจกพิกัด 3 ร้านโซบะยอดฮิตของชาวนิฮอนจิน กินสิ้นปี เพื่อความหมายดีๆรับปีใหม่!
ขอเริ่มจาก คนญี่ปุ่นมีธรรมเนียมกินโซบะกันในวันคืนวันที่ 31 ธันวาคม จะเรียกว่า
年越しそば (Toshikoshi Soba – โซบะข้ามปี) โดยมีเหตุผลหลักๆคือ
ทำให้อายุยืนยาว ตัดความโชคร้ายจากปีเก่า เริ่มต้นปีใหม่อย่างสะอาด โดยจะต้องกินก่อนเที่ยงคืนใน
ปีใหม่เท่านั้นครับ
1. Azuma soba (ซอยสุขุมวิท33/1 และ ซอยสุขุมวิท39)อซุมะ โซบะ
ร้านนี้มี 2 สาขาให้เลือกแต่ซอย33/1จะไปสะดวกเพราะใกล้ Btsพร้อมพงษ์เลย ร้านจะมีเส้นโซบะทอดกรอบให้กินเล่น โดยเส้นโซบะสามารถสั่งลดหรือเพิ่มจำนวนได้ตามความหิวของเราเลยครับ มีเมนูโซบะให้เลือกทั้งร้อนและเย็น รวมถึงมีเมนูกินเล่นกับแกล้มเพื่อไว้ดื่มนิดหน่อยได้ด้วยครับ
2. SOBAQ (ซอยสุขุมวิท41) SOBAQ
ร้านนี้ซ่อนตัวอยู่ในซอย เป็นร้านที่ค่อนข้างฮอตฮิตดังมีทั้งอาหารทั่วไปรวมถึงโซบะที่นิยมในหมู่คนญี่ปุ่นสุดๆ
ตัวโซบะ และเมนูอาหารอื่นอร่อยทั้งหมดครับ ร้านนี้แนะนำว่าควรโทรไปจองก่อนไม่งั้นอาจจะต้องรอนานเลย เข้าไปอาจจะไม่เจอคนไทยเลยสักคนเป็นหนึ่งเดียวในร้านเลยครับ ฮ่าๆ
3. Isshin (ซอยสุขุมวิท24) Isshin Japanese Restaurant
ร้านแอบอยู่ในซอยเล็กๆหลังเอ็มโพเรี่ยม เดินทางสะดวกมาง่าย อีกหนึ่งร้านโซบะยอดนิยมสุดๆในหมู่คนญี่ปุ่น บอกเลยว่าถ้าเข้าไปกินในวันที่ 31 ธันวาจะเหมือนหลงเข้าไปอยู่ในประเทศญี่ปุ่นที่หาคนไทยไม่เจอเลยสักคนเดียว และต้องบอกว่าคนเยอะมากถึงมากที่สุด ตัวโซบะที่ขึ้นชื่อนั้นก็อร่อยมากๆ มีทั้งแบบร้อนและเย็น รวมทั้งมีอาหารญี่ปุ่นอื่นๆให้ทานอีกเยอะเลยครับ
ร้านทั้งหมดให้เป็นร้านลับๆที่คนไทยส่วนใหญ่อาจจะยังไม่ค่อยรู้จัก เป็นร้านหน้าตาแสนธรรมดา แต่รับรองว่าให้ความรู้สึกเหมือนนั่งอยู่ในร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศญี่ปุ่นสักร้านนึงเลยก็ว่าได้ มาลองดูนะครับบ~
ถ้าคุณกำลังเสิร์ช “ร้านโซบะ ใกล้ฉัน” หรือ “โซบะเย็น ใกล้ฉัน” แถวสุขุมวิท เราว่าทริคสำคัญคือเลือก “โซบะให้ตรงสไตล์” ก่อน แล้วค่อยเลือกร้าน เพราะบางวันเราอยากได้เส้นเย็นสดชื่น บางวันอยากได้ซุปร้อนๆ ซดคล่องคอ (โดยเฉพาะช่วงสิ้นปีที่คนญี่ปุ่นนิยมกินโซบะข้ามปี) วิธีเลือกโซบะแบบเร็วๆ (ใช้ได้กับทั้ง Azuma Soba / SOBAQ / Isshin) - โซบะเย็น (Zaru / Seiro): เส้นจะเด้ง กลิ่นบัควีทชัด เหมาะกับคนชอบกินแบบคลีนๆ จิ้มซึยุแล้วเติมวาซาบิ/ต้นหอมเอง ข้อดีคือกินแล้วไม่เลี่ยน โดยเฉพาะถ้าสั่งคู่ “เทมปุระกุ้ง” จะบาลานซ์มาก - โซบะร้อน: เหมาะกับวันที่อยากอิ่มสบายท้อง ซุปจะช่วยดึงความหอมของเส้น คนที่เพิ่งเริ่มกินโซบะมักเริ่มจากแบบร้อนเพราะกินง่าย ทริคสั่งให้ได้ฟีลญี่ปุ่น (และคุ้ม) 1) ถ้าเห็นร้านมี “เส้นโซบะทอดกรอบ” ให้ถามก่อนว่ามีเสิร์ฟฟรีไหม บางร้านจะให้กินเล่นระหว่างรอ ช่วยแก้หิวและเข้ากับเครื่องดื่มมาก 2) สายเทมปุระ: แนะนำสั่ง “โซบะเย็น + เทมปุระกุ้ง” เพราะความกรอบของแป้งกับซอสจิ้มเข้ากันสุดๆ และถ่ายรูปก็สวยในชามดำๆ แบบญี่ปุ่น 3) ถ้าคนเยอะ ให้สั่งเมนูที่ออกไว เช่น โซบะเย็น/โซบะร้อนพื้นฐาน แล้วค่อยเพิ่มกับแกล้ม (ซาชิมิ/ปลาแซลมอนย่าง) จะได้ไม่รอนาน วิธีไปให้ตรงคำว่า “ใกล้ฉัน” แบบใช้งานจริง - ถ้าคุณอยู่โซนพร้อมพงษ์: เล็ง Azuma Soba ก่อน เพราะใกล้ BTS พร้อมพงษ์ เดินสะดวก เหมาะกับวันอยากกินเร็วๆ - ถ้าอยากลองร้านฮอตที่คนญี่ปุ่นไปเยอะ: SOBAQ (สุขุมวิท 41) เป็นร้านที่ควร “โทรจอง” โดยเฉพาะมื้อเย็น โอกาสรอนานมีจริง - ถ้าอยู่แถวเอ็มโพเรี่ยม/สุขุมวิท 24: Isshin คือคำตอบ เดินทางง่าย แต่อยากให้เผื่อเวลาและจองช่วงสิ้นปี เพราะคนแน่นมาก ช่วงเวลาที่แนะนำ - มื้อกลางวันวันธรรมดาจะชิลสุด ได้โต๊ะไว เหมาะกับคนที่อยากนั่งกินโซบะเย็นแบบไม่รีบ - ช่วง 31 ธันวา ถ้าอยากได้บรรยากาศ “เหมือนไปญี่ปุ่น” แนะนำให้จองล่วงหน้า เพราะหลายร้านคนญี่ปุ่นจะมากินโซบะตามธรรมเนียมจริงๆ ลองใช้วิธีนี้แล้วการหาร้าน “ร้านโซบะใกล้ฉัน” จะไม่ใช่แค่ใกล้บ้าน แต่ใกล้กับรสชาติที่ชอบด้วยครับ
