豚＋平茸＋玉ねぎの生姜焼き ピーマン＋ちりめんの和え物 冷奴 豚肉をすり下ろし生姜に10分くらい漬けておくことで、辛味と風味が増し、薄味でも美味しかったです✨ 和え物は味の素を少し振っただけ ちりめんの塩味で🆗 冷奴は醤油を数滴、かつお節と一味を加えました #ヤマモリ #手抜き #老人食 #糖尿病

天かす＋油揚げ＋玉ねぎの卵とじ丼 大葉を刻んで風味アップ レタス＋キューリ＋プチトマトのナムル 豆腐＋すだちの皮 どうしてもババの性格が嫌になり、食事作りを辞めました 自分の悪いところを認められないババは… 自炊するも、惣菜やインスタント食品(💢)を多用してました その結果1年ほどで透析一歩手前だと宣告されたそう 『ご飯作るのが辛い』と、泣きそうに言ってきまして… 嫌いでも親なので、突き放しきることも出来ず、腎臓病食作りを再開しました 毎回は無理かもしれないけど、同じ病気で困ってる方の参考になればと思い、投稿も再開します 時々愚痴りま

スーパーの新商品コーナーで発見！ 『黒胡椒香る』の文言に魅かれて、思わず買いました。 胡椒の香りも辛さも感じなかったものの、スープを飲むと和牛のコクと旨味がガツンと来て美味。 具は小さな和牛(？)と背脂(？)のみだったけど、美味しくて麺もスープも完食です。 1本だけ残ってたウインナーも美味しく食べました笑 #エースコック #麺スタグラム

ちゃんぽんです。 増量しても具は少なそうに見えました。 でも食べてるうちに納得！ 食べても食べても減らない。 最後までキャベツ、きくらげ、コーン、かまぼこを楽しめました。 もちろん太めの麺も良き✨ いつもは麺類とご飯を食べますが、今日はこの一杯だけで満足🐷 美味しかったです✨ なーんにもする気がない時のご飯は、インスタントが多めです。 #やる気ゼロご飯 #ローソン #麺スタグラム

()内は塩分量 ナスの味噌田楽→ 小さじ2程度の油でナスを焼く 減塩味噌と糖分カットの砂糖を混ぜて乗せる ナスが甘いので、使用した味噌は2gです✨(0.2g) ほうれん草と鮭の炒め物→ 鮭のアラを茹でた物と冷凍ほうれん草を炒め、ポン酢を掛けました(0.2) 市販の白菜漬10g(0.14g) 揚げ出し豆腐＆ししとう→ 片栗粉をまぶし、揚げ焼きした後、白だしと水で少々煮込みネギを添える(0.4g) ブロッコリーとトマト→ マヨネーズを添えただけ(0.1) 調味料をグラム単位で量るのは正直面倒ですが、調味料の無駄が出ないので、節約だと考えてます笑

左上から()内は塩分量 しらす＆白菜漬(0.185) トマト(0) ケールの油炒め(0.2) ブリ照り焼き＆ししとう(0.39) 焼きなす(0.2) ふっくらさせたくて、ブリを焼く前に醤油を数滴垂らして馴染ませた後、キッチンペーパーで拭く『醤油洗い』をしました。 薄く片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで焼き、味付けは麺つゆです。 焼きなすは切って皿に並べ、600wのレンジで3分加熱しただけ。 皮も気にならず、グリルで焼いた物とほぼ同じ味になりました！

新鮮なアジが手に入ったので、酢の物＆なめろうに 刺身用クジラはユッケ風にしました。 豆豆腐にはごまドレ、減塩白菜漬けはかつお節トッピング 右下の茶色いのは、故郷の味、肉の煮こごり 炊き込みご飯じゃなくてもよかったかな？ お酒にも物凄く合う品々です笑

ブリ照り焼き→ 市販の麺つゆにスリムアップシュガーで甘めの味付け 豆腐の塩焼き→ フライパンに油を引き、木綿豆腐を両面焼きました。 味付けは生姜のすりおろしとポン酢 もずくキムチとニラの和え物→ もずくキムチが10gで0.15gの塩分量✨ 水に晒した後、茹でたニラと合わせてボリュームアップ ナスとししとうのお浸し→ 水に晒し、茹でて減塩醤油とかつお節で和えました。 市販品を使うのは…賛否両論ありそうですが、塩分量が表示されてると、計算しやすくて助かります✨ 慢性腎臓病と糖尿病、終わりが見えない病(死ぬまで付き合う)だからこそ、手抜き出来るところはしな