การนำชีสจากแคลิฟอร์เนียมาใช้ร่วมกับอาหารไทยเป็นไอเดียที่ท้าทายและสนุกมากค่ะ เชฟ Barbara Alexander ซึ่งเป็น Certified Executive Chef ที่มีประสบการณ์จาก Michelin-starred ร้านอาหาร และยังเป็นที่ปรึกษาให้กับ The Culinary Institute of America (CIA) รวมถึง California Milk Advisory Board (CMAB) ได้มารังสรรค์เมนูพิเศษในงานนี้ ทำให้เราเห็นวิธีการใช้ชีสในเมนูไทยได้หลากหลายและลงตัวมากขึ้น ตัวอย่างเมนูที่น่าสนใจคือ Cacio e Pepe Chips & Dip ที่ใช้ชีส Real California Milk มาผสมผสานกับเครื่องเทศและรสชาติเผ็ดร้อนของอาหารไทย อีกทั้งยังได้ลองชิมเมนูที่เสิร์ฟคู่กับต้มข่าและมัสมั่น ซึ่งการเพิ่มชีสลงไปทำให้รสชาติกลมกล่อมและเข้าถึงคนที่ชื่นชอบชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่ง จากประสบการณ์นี้เองทำให้เราเข้าใจว่าชีสไม่ใช่แค่ส่วนประกอบในอาหารฝรั่งเท่านั้น แต่สามารถแต่งเติมและเพิ่มรสชาติให้กับอาหารไทยได้อย่างน่าสนใจ และยังสร้างสรรค์ได้หลากหลายเมนูที่คนไทยคุ้นเคยอีกด้วย ใครที่ชอบเปิดประสบการณ์ด้านรสชาติใหม่ ๆ หรือกำลังมองหาไอเดียอาหารแนวฟิวชัน แนะนำให้ลองใช้ชีส Real California Milk ในการปรุงอาหารไทยดูนะคะ รับรองว่าคุณจะตกหลุมรักการผสมผสานนี้แน่นอน