大阪の有名店、炉端のように焙煎されたお店が、パラゴンに新しい店舗をオープンしました。

ใครกำลังหา “Robata Kitaro Sushi KAGUYA Siam Paragon” อยู่ บอกเลยว่าดีใจมากที่ร้านดังจากโอซาก้ามาเปิดสาขาที่ไทยแล้ว เราไปที่สยามพารากอน ชั้น 4 โซน EATELIER หาไม่ยาก เดินเข้ามาในโซนจะเห็นหน้าร้านเด่น ๆ และบรรยากาศเหมือนนั่งเคาน์เตอร์ย่างแบบญี่ปุ่นจริง ๆ สิ่งที่ชอบคือคอนเซ็ปต์ “โรบาตะ” คือย่างด้วยไฟแบบเตาถ่าน/เตาย่างที่เชฟทำให้เห็นตรงหน้า กลิ่นหอมมาก (แต่ไม่ได้แรงจนรบกวน) ให้ฟีลเหมือนไปกินที่ญี่ปุ่นเลย ในรูปที่เราเจอมีคำว่า “ที่ญี่ปุ่น จองคิวยากมาก” ก็เข้าใจได้ เพราะสาขาไทยช่วงเปิดใหม่คนค่อนข้างแน่น แนะนำถ้าอยากได้เวลาชัวร์ ๆ ให้เช็กวิธีจอง/โทรถามหน้าร้านล่วงหน้า หรือไปช่วงนอกพีก เช่น บ่ายต้น ๆ ของวันธรรมดา เรื่องเมนู ที่นี่มีทั้ง Lunch Set และ A La Carte ถ้ามาครั้งแรกเราแนะนำเริ่มจาก Lunch Set ก่อน เพราะคุ้มและได้ลองหลายอย่างในชุดเดียว เหมาะกับคนที่อยากชิมแนวทางร้านแบบเร็ว ๆ แต่ถ้าไปเป็นกลุ่มหรืออยากจัดเต็ม แนะนำสั่ง A La Carte แล้วแชร์กัน จะได้ลองของย่างหลายแบบ โดยเฉพาะสาย seafood น่าจะถูกใจ เพราะร้านนี้เด่นเรื่องวัตถุดิบทะเลและการย่างให้ด้านนอกหอม ๆ แต่ยังฉ่ำอยู่ข้างใน ทิปเล็ก ๆ จากประสบการณ์เรา: ถ้าอยากนั่งดูเชฟย่างเพลิน ๆ ให้ขอที่นั่งเคาน์เตอร์ตั้งแต่ตอนรับคิว และถ่ายรูปอาหารให้สวย แสงในโซน EATELIER ค่อนข้างดีอยู่แล้ว แต่อาหารย่างจะดูน่ากินขึ้นมากถ่ายตอนเพิ่งเสิร์ฟ (ยังมีไอร้อน/ความเงาของซอส) โดยรวมเราให้เป็นร้านที่เหมาะทั้งมื้อเที่ยงแบบจัดเซ็ต และมื้อเย็นชิล ๆ สั่งย่างโรบาตะกับซูชิเพิ่ม ถ้าใครเล็งร้านญี่ปุ่นใหม่ ๆ ในพารากอน หรืออยากลองร้านจากโอซาก้าแบบไม่ต้องบิน แนะนำให้เซฟชื่อ Robata Kitaro Sushi KAGUYA ไว้เลยค่ะ