มากระเสียวต้องแวะกินเตี๋ยวเป็ด กับ “ก๋วยเตี๋ยวเป็ดเจ๊ติม”
🦆 มาถึงรีวิวนี้แอดฯ ก็ยังคงพามาอยู่ที่ด่านช้าง หลังจากพาไปข้าวมันไก่เจ้าเด็ดแล้ว ก็เลยอยากจะชวนไปทานเป็ดกันต่อ โดยขอแนะนำร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดที่เก่าแก่เป็นตำนานของด่านช้างซึ่งเค้าว่ากันว่า มากระเสียวต้องแวะกินเตี๋ยวเป็ด กับ “ก๋วยเตี๋ยวเป็ดเจ๊ติม”
🍜 ก๋วยเตี๋ยวเป็ดเจ๊ติมหรือป้าติม เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดที่ตั้งอยู่บริเวณหน้าทางขึ้นเขื่อนกระเสียว เขื่อนดินที่ยาวที่สุดในประเทศไทย เป็นร้านที่เปิดมาอย่างยาวนานกว่า 40 ปี โดยปัจจุบันคุณบอย ลูกชายของป้าติมเป็นผู้สืบทอดตำนานความอร่อยต่อจากคุณแม่
🍽️ ครั้งนี้สั่งกลับบ้านไป 2 เมนู คือ เกาเหลาเป็ด และกะเพราเป็ด (ตอนที่นั่งรออาหาร คุณลุงชาวบ้านในชุมชน กำลังมาส่งกะเพราพอดี แอดฯ เห็นรู้เลยว่าทีเด็ดแน่นอน ใบกะเพราเล็กๆ บ้านๆ แบบนี้แหละ อร่อยเหาะของแท้)
🍲 เกาเหลาเป็ด จะมีเครื่องในตับ กึ๋น หัวใจ พร้อมน่องเป็ด 1 ชิ้น ซึ่งตุ๋นออกมาได้ดีมากไม่มีกลิ่นสาปเลย เนื้อสัมผัสกำลังพอดีไม่เหนียว ไม่แข็งกระด้าง เลือด 3-4 ก้อน กำลังพอดี ผักที่ร้านจะใส่กวางตุ้งและถั่วงอก ในส่วน ของน้ำซุปรสนวลๆ นุ่มๆ ซดได้ลื่อคล่องคอ รสชาติไม่เข้มหรือหนักเครื่องเทศเกินไป ไม่ต้องปรุงก็ซดน้ำได้เรื่อยๆ ติดไปทางหวานนิดๆ (เกาเหลาเป็ด 50 บ.)
🍛 กะเพราเป็ด สำหรับแอดฯ นี่แหละทีเด็ดเลย ที่ร้านจะแยกเนื้อเป็ดตุ๋นที่ไว้ใช้สำหรับทำกะเพราไว้ต่างหากอยู่แล้ว มาทั้งเนื้อและหนังเต็มคำ ใส่พริกอ่อนหั่นเฉียง สาดมาด้วยพริกขี้หนูสด หอมด้วยใบกะเพราใบเล็กแบบบ้านๆ ผัดสไตล์แห้งกำลังดี ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ยอม! และระดับความเผ็ดบอกพ่อครัวได้เลย ส่วนแอดฯ ขอเผ็ดแบบปกติก็พอ แซ่บถึงเครื่องอยู่แล้ว กะเพราเป็ดร้านป้าติมคือทำถึง! (ราดข้าว 50 บ. / กับข้าว 100 บ.)
😊 ร้านก๋วยเตี๋ยวเจ๊ติมหรือป้าติม เป็นร้านที่ไม่ได้มีดีแค่ก๋วยเตี๋ยวเป็ด ยังมีเมนูตามสั่งอื่นๆ อีกด้วย เมนูที่อยากให้ลองอีกเมนูคือ บะหมี่แห้งราดกะเพราขี้เ มาเป็ด น่าจะเด็ดไม่น้อย ส่วนบรรยากาศร้านเปิดโล่งนั่งรับลมสบายๆ มีที่นั่งรองรับลูกค้าเป็นสิบโต๊ะ ที่จอดรถกว้างขวาง และยังสะอาดอีกด้วย อยากจะเชิญ ถ้าใครมากระเสียวต้องแวะกินเตี๋ยวเป็ด จ้าาาา
🦆 ก๋วยเตี๋ยวเป็ดเจ๊ติม/ป้าติม
📞 โทร: 084-2089695 | 088-9083984
📍พิกัด: ทางเข้าเขื่อนกระเสียว อ.ด่านช้าง จ.สุพรรณบุรี
🗓️ เปิดทุกวัน ⏰ 9:30 - 20:00 น.
💰 จ่ายได้ทั้งเงินสดและเงินโอน
🚗 ที่จอดรถ: จอดบริเวณร้านได้เลยจ้า
ถ้าเสิร์ชหาร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดแถวด่านช้าง/เขื่อนกระเสียว เราว่าก๋วยเตี๋ยวเป็ดเจ๊ติม (หลายคนเรียกป้าติม) เป็นร้านที่เหมาะมากสำหรับ “แวะกินระหว่างทาง” เพราะอยู่หน้าทางขึ้นเขื่อนกระเสียว หาไม่ยาก แถมมีป้ายบอกทางกับหน้าร้านชัดเจน ขับรถผ่านก็สะดุดตาเลย ทริคส่วนตัวเวลาไปกินก๋วยเตี๋ยวเป็ดคือเราจะเลือกสั่ง 2 อย่างเพื่อเทียบรส: อย่างแรกเป็นก๋วยเตี๋ยว/เกาเหลาเพื่อชิมน้ำซุปและความนุ่มของเป็ด และอย่างที่สองเป็นเมนูตามสั่ง (ที่นี่เด่นมากคือกะเพราเป็ด) เพราะจะได้รู้ว่าเค้าใช้เนื้อเป็ดตุ๋นแบบไหน ทำมาแล้วเข้ากับการผัดหรือเปล่า ซึ่งร้านนี้ทำได้ดีทั้งคู่ เป็ดตุ๋นในหม้อใหญ่ๆ คือเห็นแล้วมั่นใจเรื่องความเปื่อยเลย ใครที่ไม่ค่อยชอบกลิ่นเครื่องเทศแรงๆ แนะนำเริ่มจาก “เกาเหลาเป็ด” ก่อน น้ำซุปแนวกลมๆ ซดง่าย กินเพลิน และเครื่องในให้มาครบดี (ตับ/กึ๋น/หัวใจ/เลือด) ถ้าชอบแบบรสจัดค่อยเติมพริกน้ำส้มหรือพริกป่นตามสไตล์ตัวเอง แต่ส่วนตัวเราว่าชิมน้ำซุปเดิมๆ ก่อนจะฟินกว่า อีกเมนูที่อยากให้เผื่อท้องไว้คือ “กะเพราเป็ด” จุดที่เราชอบคือเค้าผัดออกมาแห้งกำลังดี กลิ่นใบกะเพราใบเล็กๆ แบบบ้านๆ หอมชัด เนื้อเป็ดกับหนังมาเต็มคำ แล้วใส่พริกสดให้ความเผ็ดหอมๆ ที่สำคัญคือสามารถบอกระดับความเผ็ดได้ ใครมากันหลายคน แนะนำสั่งเป็นกับข้าวแล้วแชร์ จะได้กินคู่กับเกาเหลา/ก๋วยเตี๋ยวแบบครบๆ สำหรับคนอยากลองเมนูอื่น นอกจากก๋วยเตี๋ยวเป็ดกับเกาเหลา ที่ร้านยังมีเมนูตามสั่งอีกหลายอย่าง เราเล็ง “บะหมี่แห้งราดกะเพราขี้เมาเป็ด” ไว้เหมือนกัน น่าจะเหมาะกับสายชอบผัดเผ็ดหอมๆ บรรยากาศร้านเป็นแบบเปิดโล่ง โต๊ะเยอะ นั่งสบาย ลมเข้า ไม่อึดอัด เหมาะกับการแวะพักก่อน/หลังไปเที่ยวเขื่อนกระเสียว และอีกอย่างที่สะดวกมากคือที่จอดรถกว้าง จอดหน้าร้านได้เลย ใครกำลังหา “ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ด” หรืออยากตามรอย “เจ๊ติ๋ม ก๋วยเตี๋ยวเป็ด” แถวสุพรรณบุรี เราว่าร้านนี้ตอบโจทย์ทั้งรสชาติและความสะดวกจริงๆ
