”เนื้อนุ่ม รสเด็ดเป็ดขึ้นห้าง“ เป็ดพะโล้โกเหลียง บางลี่ (สาขา 1)
🦆 หากจะนึกถึงร้านเป็ดพะโล้ชื่อดังย่านนนทบุรี ก็ต้องเนื้อนุ่ม ทีเด็ดเป็ดขึ้นห้าง เป็ดพะโล้โกเหลียง บางลี่ ที่อยู่บางใหญ่ สาขา 1 น่าจะเป็นชื่อต้นๆ ที่ขึ้นมาในหัว จุดกำเนิดอยู่ที่ บางลี่ อ.สองพี่น้อง จ.สุพรรณบุรี แล้วมีการย้ายรกรามาเปิดสาขาที่บางใหญ่มาเป็นเวลากว่า 22 ปีแล้ว สูตรดั้งเดิมจากเตี่ยที่มาจากจีนแต้จิ๋วกว่า 60 ปีที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น
🍛 สำหรับสาขาที่แนะนำวันนี้จะเป็นสาขา 1 คือที่บางใหญ่ จะมีทั้งแบบเป็ดยกตัว เป็นสับ ก๋วยเตี๋ยว เกาเหลา ข้าวหน้าเป็ด สั่งได้เลย
🍜 ก๋วยเตี๋ยวเป็ด/เกาเหลาเป็ด : เส้นจะมีทั้งเส้นหมี่ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ บะหมี่ จะทานกับเส้นไหนก็เข้ากันกับน้ำซุปพะโล้ มีความหอมยาจีนที่ไม่แรงจนเกินไป รสชาตินัวกลมกล่อมเค็มนำหวานตามเล็กน้อยกำลังพอดี เป็ดเนื้อนุ่มเปื่อยน้ำพะโล้แทรกซึมเข้าเนื้อ ฟินมาก หนังตึงไม่มันเยิ้ม เครื่องในดีไม่มีกลิ่นเหม็นสาบ เลือดเป็ดคืออีกหนึ่งทีเด็ดที่ต้องลอง แนะนำให้สั่งเกาเหลาเลือดเป็ดถ้าได้ทานแล้วลืมไม่ลงแน่นอน
🍛 ข้าวหน้าเป็ด/เป็ดสับ: ข้าวอร่อย เป็ดชิ้นพอดีคำให้เยอะทีเดียว เป็ดพะโล้อร่อยไม่ต่างจากก๋วยเต ี๋ยว ส่วนน้ำราดเป็ดนี่ไม่ธรรมดาจะมีความข้นหนืดหวานนิดๆ ไม่ได้เป็นน้ำใสเค็มนำแบบร้านส่วนใหญ่ เสิร์ฟมาคู่กับน้ำจิ้มพริกตำทีเด็ดที่ใส่พริกขี้หนู กระเทียม เต้าเจี้ยว ขิงบด รสชาติจัดจ้านออกแนวน้ำจิ้มซีฟู้ดผสมน้ำจิ้มข้าวมันไก่ช่วยตัดเลี่ยนชูรสได้ดีมากๆ เป็นอีกเมนูที่ยังไงก็ต้องสั่ง
🍲 โดยปัจจุบันจะมีสาขาทั้งอยู่ที่ซอยอุดมสุข ซีคอน และขอนแก่น อีกสาขาที่เคยได้ลองคือสาขาอุดมสุข 26 ที่เป็นสาขา 2 เมนูค่อนข้างจะหลากหลายมีตามสั่งด้วย ส่วนที่บางใหญ่เป็นสาขาที่ 1 ที่มีคุณอดิศักดิ์ มงคลวุฒิวงษ์ เป็นเจ้าของคอยดูแลอยู่ วันนึงขายหลายสิบตัว เป็ดพะโล้หน้าร้านเริ่มเปิดขาย 6 โมงเช้า ก๋วยเตี๋ยว/ข้าวเริ่มขาย 9 โมงเช้า
🍜 ใครผ่านไปแนะนำว่าต้องลองซักครั้ง เราเองรู้จักนี้มากว่า 10 ปีแล้วค่ะ ถ้าวันไหนอยากท านเป็ดอร่อยๆ จะนึกถึงเป็ดพะโล้โกเหลียง บางลี่ ที่อยู่บางใหญ่ เป็นร้านแรกๆ เลยค่า
🦆 เป็ดพะโล้โกเหลียง บางลี่ สาขา 1
📞 โทร: 0818800567 | 0840133745
📍พิกัด: ร้านตั้งอยู่ติดริมถนนเส้นกาญจนาภิเษก ฝั่งมุ่งหน้า สถานที่Central westgate อยู่เลยซอยกันตนา รพ.บางใหญ่ มาประมาณ 50 เมตร หาไม่ยาก
🗓️ เปิดทุกวัน วันหยุดไม่แน่นอน ⏰ 6:00 - 17:00 น.
💰 จ่ายได้ทั้งเงินสดและเงินโอน
🚗 ที่จอดรถ: จอดบริเวณแถวร้านได้เลยจ้า
ถ้าใครเสิร์ชหา “เป็ดพะโล้โกเหลียง” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี/ไปสาขาไหน เราขอสรุปจากประสบการณ์กินเองให้แบบใช้งานได้จริงค่ะ (โดยเฉพาะสาขา 1 บางใหญ่) เมนูที่ควรเริ่มสั่ง (สำหรับมือใหม่) 1) ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้: จุดเด่นคือ “น้ำซุปพะโล้” หอมยาจีนแบบพอดีๆ ไม่ฉุน รสนัวเค็มนำหวานตามนิดเดียว ทำให้ซดเพลินมาก เส้นเลือกได้หลายแบบ แต่ถ้าอยากให้ซุปเกาะเส้นดีๆ เราว่าเส้นเล็กหรือบะหมี่เข้ากันสุด 2) เกาเหลาเลือดเป็ด: อันนี้คือสายของจริงต้องลอง เลือดเป็ดชิ้นใหญ่ เนื้อเนียน นุ่มละมุนลิ้น ไม่คาว และเข้ากับน้ำพะโล้เข้มข้นมากๆ ใครมากันหลายคน แนะนำสั่งเกาเหลาเพิ่มมาแชร์ จะได้ลองครบ 3) ข้าวหน้าเป็ด/เป็ดสับ: ข้าวหน้าเป็ดที่นี่เด่นตรง “น้ำราดเป็ด” จะข้นๆ หนืดๆ หวานนิดๆ ไม่ใช่น้ำใสแบบหลายร้าน กินคู่กับน้ำจิ้มพริกตำที่ใส่พริกขี้หนู กระเทียม เต้าเจี้ยว และขิงบด รสจัดจ้านช่วยตัดเลี่ยนดีมาก (เราชอบราดน้ำจิ้มนิดเดียวแล้วตามด้วยน้ำราดเป็ดคือกลมกล่อม) ทริคการสั่งให้คุ้มและอร่อยขึ้น - ไปครั้งแรก: สั่งก๋วยเตี๋ยว 1 ชาม + ข้าวหน้าเป็ด 1 จาน แล้วเพิ่มเกาเหลาเลือดเป็ดมาแบ่งกัน จะได้รู้ว่าชอบแนวเส้นหรือแนวข้าวมากกว่า - ถ้าชอบเครื่องใน: ลองสั่งแบบ “รวมเครื่องใน” ได้เลย เพราะที่นี่เครื่องในทำดี ไม่มีกลิ่นสาบ - สายกินเผ็ด: น้ำจิ้มพริกตำค่อนข้างจัด แนะนำค่อยๆ เติมก่อน เพราะเผลอใส่เยอะแล้วรสจะกลบความหอมของพะโล้ บรรยากาศ/ความสะอาด ตัวร้านเป็นสไตล์ร้านเก่าแก่ มีโคมจีน ป้ายแดง และมีมาตรฐานความสะอาดแบบ Clean Food Good Taste ให้ความรู้สึกมั่นใจ เวลาไปจะเห็นเป็ดพะโล้แขวนหน้าร้านและหม้อน้ำพะโล้ใบใหญ่ๆ คือเห็นแล้วหิวทันที เวลาไปและการเดินทาง (สำหรับคนอยากเลี่ยงรอ) ร้านเริ่มขายเป็ดพะโล้ตั้งแต่เช้ามาก และเมนูเส้น/ข้าวจะเริ่มช่วงสายๆ ถ้าอยากได้ของครบๆ แนะนำไปช่วงสายก่อนเที่ยง หรือถ้าไปเที่ยงตรงอาจต้องเผื่อเวลานิดนึงค่ะ ร้านอยู่ริมถนนกาญจนาภิเษกฝั่งมุ่งหน้า Central Westgate เลยซอยกันตนา/รพ.บางใหญ่มาประมาณนิดเดียว หาที่จอดแถวหน้าร้านได้ สรุป: ถ้าเป้าหมายคือ “กินเป็ดพะโล้โกเหลียงให้ฟิน” ให้เริ่มจากก๋วยเตี๋ยวเป็ด + ข้าวหน้าเป็ด แล้วปิดด้วยเกาเหลาเลือดเป็ด รับรองเข้าใจว่าทำไมร้านนี้ถึงดังและคนตามกินมานานค่ะ
