Newly opened Sichuan restaurant found in Nagoya

名古屋の栄エリアで新しくオープンした四川料理店は、料理の味もさることながら店内の雰囲気も非常に良く、居心地の良さが際立っています。四川料理の中でも特に注目された「烤魚」は、焼き加減が絶妙で、外側はカリカリに香ばしく、内側はふっくら柔らかく仕上げられていて、魚の旨みをしっかりと感じられました。 また、この料理に添えられているもやし、白菜、じゃがいも、厚揚げといった多彩な具材は、それぞれがスープの旨みを吸い込み、一口ごとに異なる食感と味わいを楽しめるのが魅力です。特に厚揚げはスープをじゅわっと含んでいて、食べる度に満足感が増しました。四川料理の特徴である奥深い辛みと香りも充分に感じられ、辛さのレベル調整ができる店も多いので辛い物が苦手な方も安心して訪れることができます。 店内は新装で清潔感がありおしゃれな造り。カジュアルな中華居酒屋としてはもちろん、デートやグループでの食事にも適した空間になっています。スタッフの対応も親切で、初めて訪れた私でも気軽に色々なメニューを質問しやすかったので、他の四川料理や炒め物メニューも今後試したいと思いました。 今回の訪問で特に印象的だったのは、居酒屋安逸という名のこの店舗が24時間営業ではないものの、ランチから夜遅くまで営業していて使い勝手がよいことです。名古屋の中華居酒屋としては価値ある新店舗として、既に地域の食通の間で話題になっています。 私のように辛くて深みのある四川料理を求めている方には、ぜひ「烤魚」をはじめ豊富なメニューを楽しみに訪れてみることをおすすめします。名古屋栄で本格的ながらも創作性の高い四川料理が新たに楽しめるこの店は、今後も定期的に通いたいお気に入りの一軒になりそうです。