Siakap 3 rasa & siakap stim limau

Selain daripada resepi siakap 3 rasa dan siakap stim limau, saya juga suka menggunakan bahan segar yang saya dapati di pasar harian untuk memastikan keenakan ikan memang asli dan harum. Saya biasanya memilih siakap yang masih segar dengan mata yang terang dan badan yang kenyal. Untuk siakap stim limau, penggunaan limau nipis segar dan halia hiris halus memang membuatkan aroma lebih menyenangkan dan rasa lebih 'clean'. Tomato ceri pula menambah sedikit rasa manis yang menyelaraskan keseluruhan rasa. Untuk siakap 3 rasa, saya suka gunakan sos cili yang cukup rasa pedas dan manisnya, ditambah dengan bawang dan cili merah yang digoreng garing agar ia memberikan tekstur yang lebih menarik ketika dimakan. Daun ketumbar sebagai hiasan pula memberikan rasa dan aroma segar yang melengkapkan hidangan. Saranan saya, jangan lupa untuk menyediakan nasi putih panas sebagai pendamping kedua-dua hidangan ini supaya rasa kuah dan sos dapat dinikmati sepenuhnya. Ini menjadi hidangan kegemaran keluarga saya apabila kami ingin menikmati sajian laut yang mudah tapi kaya rasa. Cuba juga variasi tambahan seperti serai atau daun limau purut untuk siakap stim agar rasa lebih wangi dan menggoda selera pada setiap suapan.