Aku juga sempat penasaran, apakah kwetiau bagus untuk diet atau malah bikin gagal diet. Setelah aku cobain sendiri, menurutku kwetiau bisa banget masuk ke menu diet asal cara masaknya diperhatikan. Yang pertama, pilih dulu porsi yang wajar. Biasanya kalau makan di restoran, porsi kwetiau itu super banyak dan full minyak. Kalau masak sendiri di rumah, aku biasa pakai porsi 1 genggam kwetiau mentah aja untuk 1 kali makan, lalu banyakin lauk dan sayurnya supaya tetap kenyang. Kedua, cara masaknya dibuat versi lebih sehat & low kalori. Minyaknya aku kurangin banget, cukup 1 sdt–1 sdm minyak atau pakai minyak yang lebih light. Kalau bisa, tumis bumbu dulu pakai sedikit air, baru tambahin minyak secukupnya. Rasanya tetap enak kok, apalagi kalau dibantu pakai Kecap Manis ABC biar ada rasa manis dan gurih yang kuat tanpa harus kebanyakan minyak. Ketiga, imbangi dengan protein dan serat. Supaya kwetiau lebih “diet friendly”, aku suka tambahin sayur seperti sawi, tauge, wortel, dan jamur. Protein juga penting, bisa pakai telur, ayam tanpa kulit, udang, atau tahu tempe. Dengan komposisi seperti ini, sepiring kwetiau jadi lebih mengenyangkan dan ga bikin cepat lapar lagi. Soal pertanyaan apakah kwetiau bagus untuk diet, menurut pengalamanku jawabannya: boleh, selama kamu: - Kontrol porsinya - Kurangin minyak dan garam - Banyakin sayur dan protein - Ga dimakan barengan menu berat lain yang tinggi kalori Aku pribadi lebih suka jadikan kwetiau low kalori ini sebagai variasi menu, bukan makanan utama setiap hari. Jadi kalau lagi bosen nasi, aku ganti dengan kwetiau versi lebih sehat & low kalori ini. Yang penting tetap disesuaikan sama kebutuhan kalori harian kamu. Kalau kamu ragu, bisa mulai dulu dari setengah porsi dan lihat efeknya ke kenyang dan berat badan beberapa minggu. Intinya, kwetiau itu ga otomatis “jahat” buat diet. Kuncinya di cara masak dan pola makan keseluruhan, bukan di satu jenis makanan aja.