Nasi goreng sea food
Resep Nasi Goreng Udang & Ayam
Bahan Utama
• 2 piring nasi putih dingin (nasi sisa kemarin lebih bagus agar tidak lembek)
• 250 gr udang kupas (sisakan ekor jika suka, cuci bersih tiriskan)
• 150 gr daging ayam potong dadu kecil
• 2 butir telur
• 1 buah wortel potong dadu kecil
• 50 gr kacang polong
• 1/2 buah bawang bombay cincang kasar
• 3 siung bawang putih cincang halus
• 2 batang daun bawang iris tipis
• Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu Perasa
• 2-3 sdm kecap manis (sesuai selera warna dan rasa)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• Secukupnya garam & gula pasir
• Opsional: sedikit cabai bubuk/iris jika suka pedas
Pelengkap
• Acar timun & wortel
• Bawang goreng,
• Kerupuk
.Telur dadar iris
Cara Membuat
1. Siapkan bahan: Panaskan sedikit minyak, orak-arik telur hingga matang, sisihkan di pinggir wajan.
2. Tumis bumbu: Tambahkan sedikit minyak lagi, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu.
3. Masak isian: Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Masukkan udang, masak sebentar hingga berwarna kemerahan. Masukkan wortel, dan kacang polong, aduk rata hingga sayuran agak empuk.
4. Masukkan nasi: Masukkan nasi putih, aduk rata dengan semua bahan. Agar tercampur rata
5. Bumbui: Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, lada, kaldu bubuk, garam dan gula. Aduk terus dengan api sedang sampai bumbu merata dan nasi terasa agak kering.
6. Sentuhan akhir: Masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan api. Koreksi rasa sebelum diangkat.
7. Sajikan: Tata di piring, taburi bawang goreng, dan sajikan bersama acar timun wortel serta kerupuk serta potongan tomat & timun.
Sebagai pecinta masakan rumahan, saya sering mencoba berbagai resep nasi goreng, dan resep nasi goreng seafood dengan udang dan ayam ini menjadi salah satu favorit saya. Penggunaan nasi putih dingin dari sisa kemarin memang sangat membantu menghasilkan tekstur nasi goreng yang tidak lembek dan terasa lebih enak. Saya juga suka menambahkan wortel dan kacang polong karena selain menambah warna, sayuran ini memberikan rasa segar dan gizi tambahan. Memasak nasi goreng ini tidak sulit. Rahasianya adalah menumis bumbu bawang putih dan bawang bombay hingga harum agar aroma masakan semakin menggugah selera. Penambahan saus tiram dan kecap manis memberikan rasa gurih dan manis yang pas. Jika Anda suka pedas, menambahkan cabai bubuk atau irisan cabai segar bisa membuatnya lebih menggigit. Tips dari pengalaman saya, gunakan api sedang saat memasak agar bumbu meresap sempurna dan nasi terasa agak kering, sehingga tekstur nasi goreng tetap pas di lidah. Jangan lupa memasukkan daun bawang di sentuhan akhir supaya aroma nasi goreng lebih segar. Penyajian bersama baput (bawang putih goreng), acar timun wortel, kerupuk, serta telur dadar iris membuat hidangan ini semakin lengkap dan nikmat. Resep ini sangat cocok untuk menu harian keluarga atau saat ada tamu mendadak. Proses pembuatannya cepat dan bahan-bahannya mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket. Selamat mencoba resep nasi goreng seafood udang dan ayam ini di rumah, dijamin keluarga Anda akan menyukainya dan bisa menjadi menu andalan yang lezat dan bergizi setiap saat.