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Easy ‼ ︎ Not wrapped ‼ ︎ Xiaolongbao with plenty of gravy

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Easy to make at home

not wrapped Xiaolongbao

Xiaolongbao made with a frying pan,

The repertoire of home Chinese food increases ♪

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Ingredients for 2 people

Minced pork: about 200 g

・ Green onion: half

・ Gyoza skin: 10 sheets

Seasoning

・ Ginger tube: 2cm

・ Sake, chicken stock, sugar, soy sauce, oyster sauce

: 1 spoon per tablespoon per table

Sesame oil: 1 tsp

Water: 100 ml

Topping

Ginger

・ Small green onion

[How to make]

① Put minced pork and chopped green onions in a bag

② Add all the seasonings

③ Put ② in a heat-resistant container

④ Arrange in a frying pan, fill with water, and heat.

⑤ When it boils, cover and steam for 10 minutes.

⑥ Complete with toppings!

☆ point ☆

・ I used green onions, but onions are also delicious!

・ Kneading bags such as zip lock are recommended

· Gyoza skin is OK only on the meat sauce

(In that case, the dumpling skin is half the amount of 5 sheets)

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▷ Everyday cooking becomes easy and fun ♪

▷ Leading role side dish considering nutritional balance 🍴

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2/22 Edited to

... Read more小籠包は本来、薄い皮で餡を包んで蒸し上げる料理ですが、作るのが難しく感じる方も多いですよね。このレシピの魅力は「包まない」ことで、手間が大幅に省ける点にあります。私も初めてこの方法で作った時は、本当に簡単で驚きました。 袋の中で豚ひき肉と長ネギ、調味料をしっかり混ぜ合わせるのがポイントです。ジップロックのようなしっかりした袋を使えば揉み込みやすく、肉の旨味がよくなじみます。さらに、調味料に酒、鶏がらスープ、しょうゆ、オイスターソースを使うことで本格的な味わいに仕上がります。 皮は餃子の皮を使用しますが、肉だねの上にだけのせて蒸してもOKです。この方法なら餃子の皮の量も減らせて経済的ですし、蒸し時間は蓋をして沸騰後10分が目安。中火でじっくり蒸すことで肉汁が中に閉じ込められ、ジューシーな仕上がりになります。 トッピングに生姜や小口切りのネギをかけると、香りと食感がアクセントになってよりおいしくなります。長ネギの代わりに玉ねぎを使うのもおすすめで、甘みが増して違った風味が楽しめます。 家族みんなが喜ぶおかずとして、またおうち中華のレパートリー増加に最適なこのレシピ。忙しい平日の夜でも簡単に作れるため、私もリピートしています。ぜひ一度試してみてくださいね!肉汁たっぷりでジューシーな包まない小籠包は、スーパーで手に入る食材だけでできるので、気軽にチャレンジできる一品です。