簡単‼︎包まない‼︎肉汁たっぷり小籠包
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おうちで簡単に作れる
包まない小籠包
フライパンでできる小籠包は、
おうち中華のレパートリーが増える♪
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〖材料〗2人分
・豚ひき肉:200gくらい
・長ネギ:半分
・餃子の皮:10枚
調味料
・生姜チューブ:2cm
・酒、鶏ガラ、砂糖、しょうゆ、オイスターソース
:各大さじ1
・ごま油:小さじ1
・水:100ml
トッピング
・生姜
・小口ネギ
〖作り 方〗
① 袋に豚ひき肉、みじん切りにした長ネギを入れる
② 調味料を全部入れる
③ 耐熱容器に②を入れる
④ フライパンに並べ、水を張り、火にかける。
⑤ 沸騰したら蓋をして10分蒸す。
⑥ トッピングをして完成!
☆ポイント☆
・長ネギにしたけど、玉ねぎでも美味しいよ!
・揉みこむ袋はジップロックなど、かためがオススメ
・餃子の皮は肉ダネの上だけでもOK
(その場合の餃子の皮は半量の5枚)
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最後までご覧いただきありがとうございます💕
小籠包は本来、薄い皮で餡を包んで蒸し上げる料理ですが、作るのが難しく感じる方も多いですよね。このレシピの魅力は「包まない」ことで、手間が大幅に省ける点にあります。私も初めてこの方法で作った時は、本当に簡単で驚きました。 袋の中で豚ひき肉と長ネギ、調味料をしっかり混ぜ合わせるのがポイントです。ジップロックのようなしっかりした袋を使えば揉み込みやすく、肉の旨味がよくなじみます。さらに、調味料に酒、鶏がらスープ、しょうゆ、オイスターソースを使うことで本格的な味わいに仕上がります。 皮は餃子の皮を使用しますが、肉だねの上にだけのせて蒸してもOKです。この方法なら餃子の皮の量も減らせて経済的ですし、蒸し時間は蓋をして沸騰後10分が目安。中火でじっくり蒸すことで肉汁が中に閉じ込められ、ジューシーな仕上がりになります。 トッピングに生姜や小口切りのネギをかけると、香りと食感がアクセントになってよりおいしくなります。長ネギの代わりに玉ねぎを使うのもおすすめで、甘みが増して違った風味が楽しめます。 家族みんなが喜ぶおかずとして、またおうち中華のレパートリー増加に最適なこのレシピ。忙しい平日の夜でも簡単に作れるため、私もリピートしています。ぜひ一度試してみてくださいね!肉汁たっぷりでジューシーな包まない小籠包は、スーパーで手に入る食材だけでできるので、気軽にチャレンジできる一品です。




















































