Day 6

Sejak cuba resepi sos sukiya homemade ni, aku jarang dah beli sos ready-made. Bahan dia simple tapi sangat versatile, boleh guna untuk macam-macam lauk dan gaya makan. Selalunya aku akan makan sos sukiya ni dengan daging sate salad. Aku bakar atau air fry daging perap, lepas tu gulung dalam daun salad rangup. Letak satu sudu kecil sos sukiya atas daging, terus feel macam makan di restoran Jepun tapi versi rumahan. Kalau tak ada daging, hotdog goreng, ayam grill atau sosej pun boleh, tetap sedap. Selain tu, sos ni juga ngam sangat dengan ayam masak pecal salad. Biasanya ayam pecal dah ada kuah sendiri yang lemak dan berkrim, tapi aku suka tambah sikit sos sukiya sebagai dipping sauce di tepi pinggan. Gabungan kuah pecal yang lemak dengan rasa pedas, masin dan berbau wangi bawang putih dari sos sukiya buatkan satu hidangan tu tak muak walaupun makan banyak. Untuk yang suka carbo ringan, boleh juga makan dengan punten atau nasi kepal. Ambil dua ketul punten putih, cicah dengan sambal merah gelap kegemaran dan sedikit sos sukiya. Rasa dia macam fusion Jawa-Jepun tapi serius mengenyangkan, sesuai sangat untuk lunch ringkas lepas workout. Aku pun jenis suka jogging atau jalan atas treadmill, kadang-kadang dalam 2.9 km je tapi berpeluh juga. Lepas habis larian, aku akan pilih hidangan yang seimbang: sedikit nasi atau punten, banyakkan salad hijau, tambah ayam atau daging, dan sos sukiya sebagai penambah rasa. Cara ni bantu aku rasa puas makan tanpa terlebih kalori. Kalau nak adjust resepi sos sukiya ikut selera sendiri, boleh kurangkan cili api kalau tak tahan pedas atau tambah chili oil kalau suka rasa minyak pedas yang wangi. Roasted sesame pula buatkan aroma sos lagi "nutty" dan sedap bila kena pada daging. Yang penting, buat satu balang kecil sos ni dan simpan dalam peti sejuk. Senang sangat bila tiba-tiba teringin salad, daging sate, ayam masak pecal salad atau punten, tinggal capai sos sukiya homemade dan makan. Rasa pun lebih fresh dan kita boleh control sendiri bahan yang digunakan.