Masak pepes tahu+jamur
Hello Sahabat Lemoners 🍋 Lemon8_ID
#DiaryHariIni Masak Pepes Jamur + Tahu.
Mumpung libur IRT bisa masak masakan yang durasinya lumayan panjang, berikut bahan, bumbu dan cara memasaknya.
Bahan:
300 gr tahu putih
300 gr jamur merang, potong jadi 2
200 gr daging ayam, potong dadu kecil (opsional).
10 buah cabai rawit merah, potong serong
2 buah cabai merah, potong serong
2 buah cabai hijau, potong serong
6 buah tomat, potong-potong
50 gr daun kemangi
4 lembar daun salam
4 batang serai, memarkan
3 btg daun bawang, potong serong
Daun pisang untuk membungkus
2 btr telur ayam
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
5 butir kemiri
1/2 sdm garam
Cara membuat:
1. Aduk tahu, ayam, jamur, cabai merah, cabai hijau, telur dan bumbu halus hingga rata.
2. Ambil selembar daun pisang, beri kemangi, daun salam, serai, cabai rawit, tomat, dan adonan jamur tadi, bungkus berbentuk lontong, kemudian gulung, padatkan dan semat pakai lidi
3. Panaskan kukusan, masak adonan yang sudah dibungkus tadi hingga matang, angkat dan siap di sajikan.
Selamat mencoba 🤗🤗
Selain resep dasar yang sudah dibagikan, ada beberapa tips yang bisa membantu kamu untuk membuat pepes tahu jamur makin nikmat. Pertama, pastikan tahu yang digunakan tidak terlalu lembek agar teksturnya tetap menarik setelah dikukus. Kamu juga bisa menambahkan sedikit santan untuk memberikan rasa gurih yang lebih kaya. Menggunakan daun pisang segar sangat penting supaya aroma pepes jadi lebih autentik dan menggoda selera. Saat membungkus, rapatkan daun pisang supaya pepes tidak mudah bocor saat dikukus. Kukus pepes selama kurang lebih 30-40 menit agar semua bumbu meresap sempurna dan tahu jamur matang merata. Bagi kamu yang ingin versi pedas, bisa menambah jumlah cabai rawit atau menaburkan sambal saat menyantapnya. Jika susah menemukan jamur merang, jamur kancing juga bisa jadi alternatif yang bagus. Pepes ini cocok disajikan bersama nasi hangat dan sambal terasi untuk pengalaman makan yang maksimal. Pengalaman saya, menu ini sangat pas sebagai lauk saat acara keluarga maupun sebagai bekal karena praktis dan tahan lama. Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga kamu suka dengan cita rasa pepes tahu jamur yang sehat dan lezat ini!
wah enak banget kak, makasi resepnya ya 👍