ผลักดิบกาแฟเป็นเทคนิคหนึ่งที่หลายคนชื่นชอบเพราะช่วยเปลี่ยนรสชาติของกาแฟให้กลมกล่อมขึ้น เมื่อผมลองผลักดิบกาแฟครั้งแรก รู้สึกว่ารสชาติขมและเปรี้ยวลดลงอย่างชัดเจน รสชาติที่ได้จะนุ่มนวลมากขึ้นและมีกลิ่นหอมขึ้นด้วย วิธีการผลักดิบง่ายมาก เริ่มจากชงกาแฟออกมาโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล จากนั้นค่อยๆ เติมนมข้นหรือนมสดลงไปทีละน้อย พร้อมกับคนเบาๆ จนกลายเป็นเนื้อครีมบางๆ ที่เคลือบผิวกาแฟ เทคนิคนี้ช่วยลดความขมของกาแฟและเพิ่มความหวานในตัว เป็นวิธีที่ดีในการเพลิดเพลินกับกาแฟ สำหรับใครที่ไม่ชอบกินกาแฟแบบเข้มหรือขมเกินไป ลองใช้วิธีนี้ดูแล้วจะติดใจ นอกจากนี้ยังสามารถปรับสูตรเติมน้ำตาล หรือนมได้ตามใจชอบ ทำให้กาแฟตอบโจทย์แต่ละความชอบได้อย่างลงตัว ใครที่รักการดื่มกาแฟแต่ยังไม่เคยลองผลักดิบ ลองค้นหารีวิวและสูตรจากชุมชน #evahome ที่แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ในเรื่องนี้ จะได้เทคนิคดีๆ เพิ่มเติมและเพิ่มความสนุกในการดื่มกาแฟของคุณมากขึ้นแน่นอน