Korean pickled crab buffer Suruk🦀🦐🌮

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา SURAK (ซูรัก) บุฟเฟ่ต์ปูดองเกาหลี เราขอแชร์ทริคเล็กๆ จากประสบการณ์การกินให้คุ้มและอร่อยขึ้นค่ะ เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นว่าควรไปลองไหม และควรเริ่มสั่งอะไรดี อย่างแรกที่เราว่า “ห้ามพลาด” คือ ปูซอสเผ็ดเกาหลี รสจะเข้มข้น หอมงา และมีความเผ็ดแบบเกาหลี (ไม่ใช่เผ็ดแสบคอ) กินกับผักกาดแก้วคือช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก แนะนำให้ใส่ถุงมือแล้วแกะเนื้อปูออกมา เนื้อปูจะชุ่มซอส กินกับข้าวสวยหรือสาหร่ายคือฟินสุดๆ อีกเมนูที่คนชอบสายละมุนคือ ปูดองซีอิ๊ว จะเค็มหวานนัวๆ กลิ่นซีอิ๊วสไตล์เกาหลีชัด เนื้อปูฉ่ำ กินคู่กิมจิและสาหร่ายแล้วเข้ากันมาก เราชอบสลับคำระหว่างปูดองซีอิ๊วกับปูซอสเผ็ด จะได้ไม่รู้สึกจำเจ สายซีฟู้ดดองควรสั่งเป็นเซ็ต “ดองรวม” อย่างกุ้งดอง แซลมอนดอง (บางครั้งมีเมนูทะเลอื่นๆ เช่น กั้งดองด้วย) จุดที่เราชอบคือซอสจะฉ่ำๆ ทำให้กินง่าย แนะนำให้เริ่มจากแซลมอนดองก่อนเพราะรสจะนุ่มที่สุด แล้วค่อยไล่ไปกุ้งดอง/เมนูที่เข้มขึ้น ทริคความคุ้มที่เราใช้คือ สั่งเมนูหลักเป็นรอบๆ ทีละนิดแต่สั่งบ่อย เพราะบุฟเฟ่ต์สั่งเพิ่มได้ตลอด ถ้าสั่งทีเดียวเยอะเกินไปอาจอิ่มเร็ว และรสจัดๆ จะทำให้ล้าได้ เราจะคั่นด้วยเครื่องเคียงเกาหลี เช่น กิมจิ สาหร่าย หรือเมนูร้อนอย่างต็อกบกกี/ไก่ทอดเกาหลี (ถ้าในรอบนั้นมี) เพื่อเปลี่ยนอารมณ์ อยากแนะนำ “ข้าวคลุกปู” ด้วยค่ะ เป็นเมนูที่ช่วยปิดท้ายได้ดี โดยจะมีข้าว สาหร่าย ไข่กุ้ง และเนื้อปูดอง คลุกแล้วได้รสนัวๆ เค็มมันกำลังพอดี เหมาะมากเวลารู้สึกว่าอยากได้อะไรที่อิ่มท้องขึ้น แต่ยังอยากคงธีมปูดองอยู่ สุดท้ายเรื่องของหวาน เราว่าผลไม้เป็นตัวช่วยรีเฟรชหลังของดองได้ดีมาก กินแตงโมหรือสับปะรดแล้วตัดความเลี่ยน/ความเผ็ดได้จริง ใครไป SURAK (ซูรัก) แล้วมีเวลานั่งชิล แนะนำให้จัดผลไม้ปิดท้ายก่อนกลับค่ะ โดยรวมเรารู้สึกว่าร้านนี้เหมาะกับคนที่อยากลองปูดองเกาหลีแบบจริงจัง เพราะมีทั้งปูซอสเผ็ด ปูดองซีอิ๊ว และซีฟู้ดดองหลายแบบ แถมอาหารออกไวและสั่งเพิ่มได้เรื่อยๆ ถ้าคุณชอบแนวปูดองเกาหลีอยู่แล้ว น่าจะประทับใจเหมือนเราเลยค่ะ