สายมัทฉะเชียงใหม่ ห้ามพลาด!!

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “kohicha cnx” หรือ “Kohicha.cnx - coffee x matcha specialty (โคฮีชา)” แล้วอยากรู้ว่าร้านเป็นยังไงก่อนไป เราสรุปสิ่งที่ช่วยตัดสินใจได้แบบคนไปจริงไว้ให้ค่ะ บรรยากาศของ Kohicha.cnx จะเป็นแนวมินิมอลคลีนๆ ตั้งแต่หน้าร้าน มีป้ายโลโก้กับโต๊ะไม้เล็กๆ ให้ฟีลคาเฟ่ญี่ปุ่นเบาๆ เข้าไปด้านในจะเห็นเคาน์เตอร์บาร์ชงเครื่องดื่มชัดมาก มีอุปกรณ์ชงมัทฉะวางให้ดูเพลินๆ พร้อมกระปุกผงมัทฉะที่ทางร้านจำหน่าย ใครชอบดูขั้นตอนการชงหรือชอบความพิถีพิถัน นั่งหน้าเคาน์เตอร์คือสนุกค่ะ เรื่องเมนูมัทฉะของร้านนี้ จุดเด่นคือมี “มัทฉะหลายเกรด” และในเมนูจะมีคำอธิบายโทนรสชาติให้เลือกง่าย เหมาะกับคนที่ยังไม่แน่ใจว่าตัวเองชอบแนวไหน (เข้มขม สาหร่าย ถั่ว นัตตี้ หรือแนวหอมละมุน) เราลองแล้วรู้สึกว่าโปรไฟล์ชัด ไม่ได้กลบกันด้วยความหวาน แก้วที่เราแนะนำสำหรับสายเริ่มต้นคือ Tsuyuhikari Yame เพราะโทนถั่วชัด หอมและดื่มง่ายแบบไม่ต้องฝืน ส่วน Aroma Kagoshima จะนุ่มๆ ละมุนกว่า เหมาะกับคนที่อยากได้ความบาลานซ์และความครีมมี่ในปาก (ถ้าสั่งแบบเย็นจะยิ่งสดชื่น) เสิร์ฟมาในแก้วใสพร้อมน้ำแข็งบนถาดไม้ ถ่ายรูปออกมาดีมากค่ะ อีกอย่างที่อยากป้ายยา: ในเมนูมีขนมอย่าง Warabi Mochi ด้วย ใครเป็นสายมัทฉะ+ของหวาน ลองสั่งมาแชร์กันจะช่วยตัดรสและทำให้มื้อคาเฟ่ครบขึ้น สำหรับใครอยากชงเองที่บ้าน โคฮีชายังมีอุปกรณ์ชงมัทฉะและผงมัทฉะขาย เหมือนมาครั้งเดียวได้ทั้งดื่มทั้งเลือกของกลับบ้านเลย โดยรวมเราชอบที่ร้านไม่วุ่นวาย นั่งคุย ทำงาน หรืออ่านหนังสือได้สบายๆ ถ้ากำลังหา matcha specialty ในเชียงใหม่ที่คุณภาพดีและราคาสมเหตุสมผล Kohicha.cnx เป็นตัวเลือกที่ควรแวะค่ะ