Cuisine de Garden: Fine Dining Sweep Michelin Prize🎖️
🍽️ have the opportunity to choose this Fine Dining on a special occasion, so I will ask for a sincere review ❤️.
🪴🏡คูซีน เดอ การ์เด้นUse Thai local raw materials. Combine with Nordic style vibe. Create a new menu. ✨
🚩 with Michelin from 2019-2026.
Signature dish: The Nest
Not included in the course, but add on 350 + + is recommended. Impress this dish the most 🫶🏻
🍽️ meal courses change with Season.
When we came to be Mad m 💛
Ratings according to personal comments
• 7 / 10 flavor
• Diversity 8 / 10
• Creativity 10 / 10
• Value for 8 / 10
• 10 / 10 atmosphere
• Service 10 / 10
⚠️ do not advise people who do not eat well, because the raw materials are relatively exotic and not everyday food.
Trick! Must book first. You can book on the website.
If not eating or allergic to food, can be notified. The shop will modify the menu.
💸 12 courses 2590 + + / person
The price does not include vat and service charges.
Location: Hangdong, Chiang Mai Mon
🕕 Open daily: 18.00-22 00 p.m. (Sun-ah, additional 12.30-14 30 p.m.)
🚗 Parking: There's parking.
# finedining # Check in to eat # Eat with lemon8 # Before losing money to Lemon8 # Dinner shop
เผื่อใครกำลังเสิร์ช “cuisine de garden” แล้วลังเลว่าจะเหมาะกับเราไหม เราขอเสริมรายละเอียดที่ตอนแรกเราก็หาข้อมูลก่อนจองเหมือนกันค่ะ 1) บรรยากาศร้าน & ที่นั่ง ร้านอยู่โซนหางดง เชียงใหม่ ฟีลอบอุ่น แสงสลัวๆ โรแมนติก เหมาะมากกับวันพิเศษแบบวันเกิด/ครบรอบ โต๊ะไม้จัดวางสวย มีความเป็น fine dining แต่ไม่อึดอัดเกินไป จุดที่เราชอบคือครัวเปิด เห็นเชฟเตรียมอาหารจริง ทำให้รู้สึกเพลินและมั่นใจเรื่องความสะอาด 2) คอร์ส 12 อย่าง “Mad Mellow” ต้องเผื่อเวลากี่ชั่วโมง? วันที่เราไปเป็นคอร์สตามฤดูกาล (ร้านจะเปลี่ยนเมนูตาม season) จังหวะเสิร์ฟค่อนข้างสบายๆ ไม่รีบ โดยรวมแนะนำให้เผื่อเวลาอย่างน้อย 2–3 ชั่วโมง จะได้ทานแบบไม่กดดัน เหมาะกับคนที่อยาก “ตั้งใจทาน” และค่อยๆ ซึมซับรสชาติ/ไอเดียของแต่ละจาน 3) จานซิกเนเจอร์ “The Nest” ควร Add-on ไหม? ส่วนตัวคิดว่าควรค่ะ ถึงจะไม่รวมในคอร์ส แต่เป็นจานที่สร้างความประทับใจมาก ทั้งหน้าตาที่เหมือนรังนกและความสนุกตอนทาน ราคา 350++ ถ้าไปครั้งแรกแล้วอยากได้จานที่จำได้แม่น แนะนำให้เพิ่มตั้งแต่ตอนจองหรือแจ้งหน้าร้านเลย 4) รสชาติ & วัตถุดิบ เหมาะกับใคร Cuisine de Garden เป็น fine dining ที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นไทยแล้วตีความแบบ Nordic ดังนั้นจะมีเทคนิค/วัตถุดิบที่ไม่คุ้นในมื้อประจำวัน (บางจานมีกลิ่นรสเฉพาะตัว) ถ้าเป็นสายกินง่ายมากๆ หรือไม่ชอบลองอะไรใหม่ อาจไม่ใช่แนวที่สุด แต่ถ้าชอบความครีเอทีฟ ชอบลอง day-caught fish หรือจานที่เล่นกับเท็กซ์เจอร์หลายแบบ น่าจะสนุกค่ะ 5) การจอง, แจ้งแพ้อาหาร, และการเตรียมตัวก่อนมา ควรจองล่วงหน้าผ่านเว็บไซต์ร้าน (ยิ่งช่วงศุกร์-อาทิตย์คนเยอะ) ถ้ามีแพ้อาหาร/ไม่ทานบางอย่าง แนะนำให้แจ้งตอนจองเลย ทางร้านปรับเมนูให้ได้ ทำให้ทานได้สบายใจขึ้น 6) ราคา & ค่าใช้จ่ายที่ควรรู้ คอร์ส 12 อย่าง 2,590++/คน (ยังไม่รวม VAT และ service charge) ถ้ารวม Add-on อย่าง The Nest และเครื่องดื่มบางอย่าง งบต่อคนจะขยับขึ้นอีกนิด ใครกำลังเทียบตัวเลือก fine dining ในเชียงใหม่ อันนี้ถือว่าเป็นประสบการณ์ที่คุ้มกับบรรยากาศและงานบริการค่ะ สรุปสั้นๆ ถ้าหา fine dining food ที่ได้ฟีลฉลองวันสำคัญ บริการดี บรรยากาศดี และเมนูตามฤดูกาลที่มีความสร้างสรรค์ Cuisine de Garden เป็นตัวเลือกที่น่าลองมากค่ะ
