Banana boomb

Aku awalnya juga iseng banget waktu bikin banana boom ini, karena di rumah cuma ada pisang matang dan tepung serbaguna. Jadi konsepnya benar-benar kue tanpa takar-takaran yang penting jadi dan enak. Buat kamu yang pengin coba olahan dari pisang tapi males ribet, versi ini bisa banget ditiru. Biasanya aku pakai pisang yang sudah cukup matang (yang kulitnya udah ada bintik cokelat, biar lebih manis). Kira-kira 3–4 buah pisang ukuran sedang, lalu aku lumat pakai garpu sampai halus. Setelah itu aku tambahin beberapa sendok makan gula (boleh gula pasir atau gula merah cair), lalu masukin 1 butir telur biar teksturnya lebih lembut. Semuanya aku aduk sampai rata. Untuk bahan keringnya, aku pakai tepung serbaguna secukupnya (beneran pakai feeling, kira-kira sampai adonan nggak terlalu cair dan nggak terlalu kental). Kalau ada, boleh tambahin sedikit baking powder biar kue lebih mengembang, tapi kalau nggak ada juga nggak masalah, tetap bisa jadi. Kadang aku tambahin sedikit susu cair atau air kalau adonan terlalu padat. Rasanya bisa kamu variasikan sesuai selera. Kalau suka wangi, boleh tambahin vanila sedikit. Kalau mau lebih "boom" lagi, kamu bisa campurkan choco chips, meses, keju parut, atau potongan cokelat ke dalam adonan. Di rumah aku suka bagi dua adonan, yang satu versi original pisang, yang satu lagi versi cokelat biar anak-anak semangat makan. Cara masaknya juga fleksibel. Paling sering aku panggang di teflon dengan api kecil, teflonnya dioles margarin dulu. Tutup teflonnya biar panasnya merata, dan masak sampai bagian bawah kecokelatan dan bagian atasnya set. Alternatif lain, bisa juga dituang ke loyang kecil lalu dipanggang di oven, atau kalau mau super praktis, bisa jadi versi mini ala pancake pisang, tinggal sendokkan adonan sedikit-sedikit ke teflon. Yang aku suka dari banana boom ala aku ini, selain gampang, dia itu tipe camilan yang hemat bahan. Pisang yang hampir lewat matangnya jadi nggak terbuang, malah berubah jadi kue yang wangi dan lembut. Disajikan hangat barengan teh atau kopi, atau kalau mau beda, bisa dikasih topping es krim di atasnya. Kalau kamu cobain, nggak usah terlalu kejar takaran yang sempurna. Pokoknya ikuti feeling: kalau adonan terlalu cair, tambahin tepung serbaguna sedikit demi sedikit; kalau terlalu kental, tinggal tambahin sedikit susu atau air. Intinya banana boom ini benar-benar olahan pisang yang santai, buat yang pengin menikmati homemade dessert tanpa ribet tapi tetap "boom" di rasa.